2009年もみじ谷紅葉撮り初め

少しバタバタしてまして更新が滞ってましたがm(_ _)m
本日、弥彦公園もみじ谷の様子を見て来ました。

明日から11月24日までの間、もみじ谷と彌彦神社一の鳥居、玉の橋がライトアップされます。
明日午後5時より点灯式も開催され、いよいよ紅葉シーズンが到来します。

さらに11月1日からは神社境内にて菊祭りも始まり、弥彦は一年で一番賑わう季節です。
皆様のお越しをお待ち致しております。

温泉スイーツめぐり

新潟女将の会プロデュース旅館街スイーツめぐり

弥彦温泉では9月15日～12月20日まで開催しております。

当館のスイーツは「自家製スイーツ盛り合わせ」

本日はチーズケーキを仕込ました。

それでは久しぶりに

身近な方々には好評の

若旦那のお料理レシピ～のコーナーです(^^)

【材料】

・クリームチーズ200g　・無塩バター50g　・生クリーム100cc　・レモン汁1/2ヶ分
・薄力粉50g　・卵黄4ヶ　・卵白4ヶ　・グランマニエ（オレンジリキュールなら何でもOK）少々

【作り方】

1.クリームチーズとバターをボールに入れ、湯せんで柔らかくする。

2.火から下ろして生クリーム、卵黄、グランマニエ、レモン汁を入れる。

3.篩った薄力粉を加え

4.粘りが出ないようにサックリと混ぜます。

5.こんな感じでOK

6.卵白と砂糖でメレンゲを作ります。
泡立てる前から卵白に砂糖を1/3程入れてから泡立てると、きめ細かくなめらかなメレンゲが出来ます。
こうすると出来上がりがしっとりとしたものに。
シフォンケーキなど、しっかり角が立つように泡立てる場合は最初に砂糖は入れないである程度泡だってから2～3回に分けて入れます。

7.こんな感じ。

8.メレンゲの1/3を5に入れ

9.泡立て器でなじませます。

10.残りのメレンゲを入れたら今度はゴムべらで切るように混ぜ合わせ

11.型に入れて湯を張った深バットに入れオーブンへ

12.160℃で70～80分
オーブンの特性もありますが、下火を強めの設定の方が失敗しません。
逆にファンの風が強いタイプのコンベクションオーブンだと上だけ焼けて下が生焼けになってしまいます。

13.型からはずして温かいうちにグランマニエで溶いた杏ジャムを塗り

完成です。

スイーツ盛り合わせは「さつまいものプディング」と「プラム赤ワイン煮」を添えました。

コーヒー付きで800円、11:00～16:00までの提供となります。
お散歩がてらにもお立ち寄り下さいませ。
（内容は気まぐれに変わる場合があります）

お出迎え準備

いよいよ開催が近づいてきましたトキめき新潟国体

当館にも本日から選手さんが宿泊されます。

弥彦温泉旅館組合でも独自でお出迎えの準備をしました。

歓迎の登り旗設置

旅館玄関先では案山子とはざぎがお出迎え(^^)

選手の皆様のご健闘をお祈りします。

（特に新潟チームと当館にお泊まりのチーム）

うまさぎっしり新潟DCの夕べ

またまた東京に出張です。
前回は今日の為の打合せ、準備に落ちは無いか午前中に開催のホテルに入りました。

午後3時、スタッフミーティング開始

会場にて県内各温泉地の女将さん達打合せ

新潟県産お酒も準備OK

2月のイベントでは「ウエルカム南蛮エビ味噌汁」(^^;でしたが今回は女将さんが握る「ウエルカム縁結び」（塩むすび）でゲストをお出迎えです(^^)

いよいよゲストの入場、今回は大手旅行会社と新潟県観光協会、旅行関係マスコミ各社をお呼びして新潟の魅力をアピールします。

新潟県知事もお越し下さいました。

乾杯後、しばし御歓談です。
新潟より持ち寄ったうまさぎっしり食材の料理とホテルの用意したお料理が並びます。

アトラクションは新潟県旅館組合青年部長司会による「天地人クイズ」

愛の兜が注目されました(^^)

戦い前の

当館ロビーに3台のロード仕様自転車。

明日開催される弥彦山ヒルクライム大会に参加されるお客様のものです(^^)

今年で三回目となるこの大会、第一回目は100名程度の参加でしたが、今回は総勢500名越え！

あの中野浩一さんもゲスト参加する程の大きな大会になりました。

日曜の朝スタートという事なので、大会のお手伝いは出来ないのですが、弥彦住民として大会の成功をお祈り致します。

神楽坂デビュー

打合せ終了後、同行した2人はそれぞれ用事があると言う事でホテル玄関にて解散。

ホテルから程近い神楽坂に来てみました。

学生の頃に少し東京に住んでいた頃は、何となく敷居が高そうで足の向かなかった場所ですが
最近、グルメ雑誌や酒を題材にした漫画なんかを見て興味津々のエリアでした。

まだ明るい時間帯でしたので飲み屋さんも準備中のところが多く、夜の雰囲気は味わえませんでしたが
閑静な雰囲気の中、都心乍ら生活感も残る街並みは本当に良い雰囲気でした。

そして訪れたのが、一部呑ん兵衛の中では国宝級の賛辞をおくられている「伊勢藤」

外観の写真を撮って中に入ると午後5時過ぎにも関わらず先客が2名。（開店は午後5時）
「1人です」と店主に告げると「ここ以外でしたらどちらでも」っと予約席らしい角席を除いたカウンター席に通されます。
事前に下調べした店の情報によると

・飲物は日本酒のみ、ビールも焼酎も無し。
・しかもそのお酒が「白鷹・上撰」のみ。燗か常温だが燗酒が絶妙。
・夏でも冷房無し、団扇を貸してくれる。
・席に着くと何も言わなくてもお通し4品と味噌汁が出る。
・大声を出すと叱られる。

っと、巷の居酒屋とはかけ離れた感じのお店です。

「お酒はお燗して良いですか？」と聞かれたので
「はい」と答えると炭火の囲炉裏端で、それは丁寧に燗を付けてくれます。

この日のお通しは「玉子焼き」「枝豆」「蛸山葵」「じゃこと高菜（かな？）の炒めた物」

二本目のお酒を注文して「枝豆が美味しいからお代わり下さい、何処の枝豆ですか？」
などと話してみると結構気さくに話もしてくれます（普通のお店では普通の事ですけど(^^;)

給仕係のお姉さん（奥様かな～？）から「食べて下さい」とトウモロコシと野菜の炊いたものも出してもらったりもして、凛とした雰囲気の中、お酒では無く雰囲気に酔ってしまいそうでした。

帰る頃に立て続けに常連さんらしき人が入店して来ました。
「○○さんお一人～」と名前を呼ばれて通されます。
玄人の立ち振る舞いをウオッチしたかったですがお酒もつまみも無くなったので帰る事に。

いつか「神田さんお一人～」と呼ばれて入店したいものです。
賛否両論ありそうですが私にとっては素晴らしいお店でした。

日帰り東京出張

来月16日に東京のホテルで行われる懇談会の打合せに来てます。

新潟の「食」の魅力をアピールする為に、うまさぎっしり新潟のロゴマークになっている食材をホテルに持ち込んで調理させてもらいます。
担当する「ようこそ新潟委員会」の委員長をしておりますので当日まで何かと忙しくなりそうです。

話は2時間程戻ります。
朝のチェックアウトの仕事が思いの外スムーズに終わり、予定していた新幹線よりも一本早い便に乗ることができました。
上野駅に着いたのは12時過ぎ。約束の時間は3時なので結構時間があります。
いつもだったら優雅にランチを楽しむところですが......

来ちゃいました。

お台場の等身大ガンダムを見に(^^)

デジカメでの撮影でしたがミノフスキー粒子は薄かったようでノイズ無く撮れました(^^;

夏本番

夏本番、弥彦は今年も盛り沢山なイベントでお迎え致します。

当館裏手にて開催されている縁日村

大人も子供も楽しめます(^^)

更に今年からの枝豆収穫体験

当日15:00までのご予約となりますので、チェックイン前にご連絡下さいませ。

夜は恒例の弥彦山・夕日＆夜景クルーズ

海の家割引券も、もらい忘れなく！

燈籠神事

彌彦神社の神事の中でも一番の賑わいを見せる燈籠神事、
古くから「弥彦まつり」「燈籠押し」と近辺の人々に親しまれてきました。

昼の「青年・児童燈籠押し」
小学校4年生から中学生までが夜の燈籠巡行を模して行います。

当館前で休憩中

中学生による「押し合い」

夜、巡行前に山岳会による松明行進

当館が宿元となっている袋津砂岡講中。
今年は心配していた雨も無く、土曜日と重なった事もあって彌彦神社前は大変な賑わいとなりました。
お陰様で当館も当日は忙しかったのですが、何とか私も昼は子供燈籠のリーダー、夜は仕事が終わってからなので少し遅刻しましたが氏子青年会の燈籠に法螺貝吹きで参加しました。

さらに長男は「お稚児様」、嫁さんはその付き添い、長女はカブスカウトで松明行進の先導をする太鼓隊と、一家揃って役が付いた為、今年は写真がかなり少なめです。ご了承下さい(^^;

午後11時より神社仮舞殿を燈籠で囲み、「お稚児様」による秘舞が奉奏されます。
長男も中でしっかり舞っているかなぁ～

お慣らし

毎年7月25日を中心に行われる彌彦神社の燈籠神事。
12日の舞童選定式にて私の長男がめでたく今年の「お稚児様」に選ばれました。
私の父も私も未経験の重役に家族揃って緊張してます。

早速翌13日からは25日当日に舞う秘舞「天犬の舞」「神々楽の舞」の練習が始まってました。
国の重要無形民俗文化財にも指定されているこの舞は、燈籠神事当日は神様にお見せする舞である為、一般の人は見る事が出来ません。

しかし、本日22日に行われる、舞をちゃんと踊れるかを確認する「お慣らし」は誰でも見ること出来ます。
写真やビデオもOK(^^)

近くの親戚も総出で見学に行きました。

緊張した様子の二人のお稚児様

静粛な雰囲気の中、おごそかに行われます。

まずは長男の「神々楽の舞」

もう一人のH君の「天犬の舞」
後半には大太鼓に乗って舞ます。

燈籠まつりは毎年参加している私ですが「天犬、神々楽舞」を見るのは初めて。
長男に「ちゃんと出来た？」と聞かないと間違えたかどうかも解りませんでした。
（3回間違えたらしいですが上出来です(^^;)