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2007.11.28

ホントに搾りたて

彌彦神社氏子青年会の役員会の後、地元弥彦酒造のOさんが持参してくれた酒...

R0011645

弥彦酒造の主力商品「白雪」の特別本醸造です。
何の変哲もない某ビール大手メーカーのロゴ入りグラスに注がれた酒ですが

侮れない品物でした。

実はこの酒、今年収穫された新米で造った酒を、今日の昼間に搾った

ホントのホントに搾りたての酒だそうです。

蔵人しか味わえないこの味、味わわせて頂きました。
まだ発泡しているので瓶に栓はしてありません。
新酒の荒々しさは感じられないですが(これは弥彦酒造の特性だそうです)、発泡感と酸味が併って非常にフレッシュな感じでした。

美味かったです >Oさん m(_ _)m

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