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2008.05.02

竹の子に合うんです

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親戚の農家から竹の子がザクザク届きます。

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本日の賄いは竹の子土佐煮。
朝掘りの竹の子を直ぐに茹でるのでアクが無くてやわらか、大変美味です。

これに合うお酒は...

ビール

良いですネ~

日本酒

これも普通に合います


でも以外と合うのが....

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赤ワイン

竹の子のエグ味と赤ワインの渋みがピタピタにマッチします(^^)

今日のワインは業者さんからサンプルで頂いた
メルシャン塩尻メルロー

カツオ風味は赤ワインとは合わせにくいんですが何のその(^^)
美味しくいただきました。

あまり高くないワインの方がお勧めです。

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