神田の蕎麦屋で飲る

今夜のホテルは秋葉原、格安なのに大浴場があるって事で決めました。
やはりイベントの後などは大きなお風呂でゆっくりできるのは何よりです。

夕食はホテルから一駅の神田へ

以前からネットや雑誌でチェックしていた神田須田町の眠庵

携帯のナビと住所を頼りに探したのですがホント入り口が解りにくい(^^;

看板もなにも無く、赤い暖簾のみが目印。
うろうろと探してやっと見つけました。

普通の民家の郵便受けに「眠庵」と小さく書いてあるのを確認して入店、
ラッキーな事にカウンターが1席だけ空いていたので通されました。

右隣は私同様に独り客、ハートランドビールを静かに飲んでいます。
左隣の男性2人はズーっとパソコンの話をしながら蕎麦のみを食べてました。

後ろの座敷には会社関係かの男性4人さんと、もう一組は若いカップルでした。

まずはお隣さんにならった訳では無いですが、渇いたのどにハートランドビールとそれに合わせて「牛肉のバーボン煮」と「岩のり」を注文します。

ビールをチビチビ飲りながら他のメニューや日本酒をじっくりと見てみました。
日本酒は知らない銘柄ばかり並びます（磯自慢だけは飲んだことがありました）。フードメニューはいわゆる蕎麦屋の定番ものは無く、日本酒に合うようなものばかり210円～630円とかなりリーズナブル。

解らない中からも高砂純米山田錦　生原酒ロックと「ホタル烏賊沖漬け」「鮎うるか」を追加しました。

『これ何処のお酒ですか？』

とアルバイトらしき兄さんに訪ねると

『静岡です』との事

置いてある日本酒は全て静岡産だそうです。

〆のもり蕎麦と喜久酔特別本醸造の燗を注文する頃には店主のYさん（←雑誌に名前が出てたので知ってました）も一段落したようなので少しお話も出来ました。

私が頼んだ喜久酔を最初メニューに入れたらいつの間にか静岡酒だけになったそうです。

帰り際に靴を間違われる（買ったばかりなのに(T_T)）ハプニングがあったのですが、全部お店が悪いわけでも無いですので（当館でも日帰り宴会ではたまにある）.......。
泣く泣く置いてあった少し古い靴で帰りましたが、また来ると確信できる良いお店でした。

1000円高速

始まりましたETC搭載車、休日高速道路料金1000円。

プライベートでは土日には高速乗って遠出する事はほぼ無い！
と思ってましたので「県外のお客様が増えれば良いな～」くらいに思ってましたが

春休みの恒例になって来た京都へ里帰りで使ってみる事にしました。

自家用のステップワゴン号にはETCは搭載してなかったので助成金制度が始まる2日前に予約してゲット。

カードも年会費無料のカードを申し込んで準備OK。

ところが

計画を立てた月初めには殆ど予約の入ってなかった出発予定日に、
ここ数日であれよあれよと予約が入る嬉しい悲鳴(^^;

「パパは仕事忙しくなっちゃったから」っと子供達に告げて同行するのを断念しました。

嫁さん独りで京都まで運転させるのも一寸心配だったのですが、無事に着いたと連絡がありました。

今日から数日子供も嫁さんも居ない、寂しい日々です....

帰宅後

独りノビノビと寂しく晩酌

アントナン・ロデ社　ブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌ・ビラージュ
ここ数年使ってなかったリーデルのブルゴーニュ用グラスなんか出しちゃって

至福の晩酌

仕事が終わって自宅で晩酌。

今日のお酒は誕生日に嫁さんの実家からいただいた
伏見の銘酒　玉の光　（備前雄町　純米大吟醸）

つまみには東京出張で自分用に買ってきた南極漬（鯨軟骨の粕漬けで「松浦漬」「玄海漬」という商品もあるみたいです）、それと調理長が端っこを切ってくれた河豚刺し。

繊細な河豚とパンチの効いた南海漬、コクのある純米大吟醸が更に美味しく感じられます。

たまにはこんな贅沢も良いじゃないですか（←だから誰に言い訳？）

こんなになってはお客様に出せないのでは

漫画神の雫を見てたら無性にワインが飲みたくなってしまいました。

地下のワインセラー（っと言っても地下室に段ボールが積んであるだけ）を物色していたら

コート・デュ・ローヌ（ドメーヌEギガル）の上のラベルが剥がれてしまっているのを発見してしまいました。

これではお客様には出せませんよねぇ～

わざと剥がしたんじゃ無いです（←誰に言い訳してるのか）が美味しくいただきました(・∀・)

想い出のＦＡＭＯＵＳ ＧＲＯＵＳＥ

11月になって菊まつり、紅葉狩りと行楽シーズン真っ直中
連日弥彦温泉も賑わいを見せてます。

お陰様で当館も忙しい日々が続いてまして、村外の会議等は殆ど不参加です。
関係者の方々にはこの場にて謝まらせていただきますm(_ _)m

と言うわけで、外での飲み会等もまったく無く
もっぱら家飲みです（←無理して飲む事も無いのですが）

今日のお酒は

ＦＡＭＯＵＳ　ＧＲＯＵＳＥ（フェイマスグラウス）

少し前ですが学生時代にバイトしていたペンションのオーナーが亡くなられました。

バイト仲間からも「お父さん」と呼ばれていたので今でも親しみをこめてそう呼ばせていただいてました。

そのお父さんが特に好きだったスコッチ

チューハイがブームになる少し前の話、飲むといえばビール（サントリーのペンギンズバーなんかが流行ってました）かホッピー、ウイスキーは多分当時一番安い中のサントリーホワイトでした。

ペンションの売り物のフェイマスグラウスが登場すると「おっ！今日お父さん機嫌が良いじゃん」
っと味も解らなかったクセに嬉しかった事が想い出されます。

英国王室御用達で本場スコットランドでも売上N0.1のスコッチ。
最初は「グラウス」（雷鳥の意味）だけの名前だったのが、その味が評判となり
「あの有名（フェイマス）なグラウスをくれ」と皆から言われるようになって今の名前になったそうです。

ネットで安く販売していたので思わず買ってしましました。

久しぶりに飲みましたがスッキリした飲み口で美味しいスコッチです。

今回はBARレモンハートみたいですな(^^;

彌彦愛國

弥彦産の米で、

弥彦の蔵元で、

弥彦の桜から分離した酵母で、

弥彦の書家がラベルを作る、

全量弥彦にこだわる米、酒造りプロジェクト酒。

純米吟醸彌彦愛國

二年目の仕込みは弥彦山山頂の「弥彦桜」から、東京農業大学醸造微生物学研究室（門倉講師）の協力により分離した酵母菌「東京農大弥彦桜5号」を用いて仕込みました。

原料の酒米はJA越後中央弥彦支店の協力のもと、弥彦村麓地区の近山富士弥さんに契約栽培していただいた減農薬、無化学肥料栽培米”愛国”です。

この「愛国」を地元弥彦酒造の元で55％まで精白し、少量を仕込み醸した純米吟醸酒。

「彌彦愛國」のラベルは県展無鑑査、田中藍堂先生にその一枚一枚を手書きで作成をお願いし、黄金色の稲穂が実った田んぼと、長い歴史をもつ「彌彦」と、そのふるさとを慈しむ心「愛国」を感じて欲しいという願いが込められています。

今年も生産量限定1000本のみ、当館入荷量も数量限定です。
愛国のもつふくらみのある味わいと、弥彦酒造の清らかな口当たりが見事に表現されたまろやかな純米吟醸酒です。

純弥彦産として誇れる一本、彌彦愛國

是非お試し下さい。

My Favorite Beer

新潟県旅館組合青年部の理事会で新潟グランドホテルに来てます。

長い会議の後、担当の計らいでビアガーデンにて懇親会。

萬代橋を見下ろす開放的な雰囲気の中

市内ホテルのビアガーデンの中ではトップクラスと言われるだけあって名物の焼き蟹やステーキなど豪華な食材が並びます。

愛想の良いフロア係のお姉さん達

生はキリンビールが主なラインナップでしたが、My Favoriteのブラウンマイスター
も限定20杯であり、私にとってはツボを押さえたビアガーデンでした(^^)

スタート時間からラストオーダーまでみっちりと飲ませていただきました。

何事も少しの努力が大きな喜びとなる

東京2日目

今日は一日営業回りです。

下町の北千住から中央線の高尾まで、お昼も食べないで頑張りました。

なぜお昼を抜いたか....いや、お昼は「ここ」っと決めていたお店があったのです

東京蕎麦屋の名店神田まつやです。

何年か前にも来たことはあるのですが、やはり蕎麦のレベルは都内トップクラス。
何を食べようかとメニューを思い浮かべると....

飲まずにいられるか！っとなった訳です（←タイトルが仰々しいゾ）

やっぱり営業の途中で飲るのは社会人としてどうかと思いますので
予定の全部の営業先を休憩無しで回り...

いざ行かん！（←気合い充分）

午後5時に入店したにもかかわらず、店内はほぼ満室、相席でなんとか座る事ができました。

まずビールと「焼き鳥」「わさび芋」を注文。

くぅ～！我慢した甲斐があった(^￢^)

本当に混んでいるので長っ尻はできないなと思い、ビールを飲み終えると「わさびかまぼこ」「もり蕎麦」　（あとやっぱり燗酒(^^;　)を追加注文して〆ました。

蕎麦は流石の美味しさでした。

次回は前の人が食べていた「ゴマ蕎麦」なるものを食べてみよう。

大ヒット

とあるセミナーで東京へやって来ました。

半日のセミナーなので日帰りも出来たのですが、一泊して明日は営業に回ります。

夕食に訪れたのは東京一との声も聞こえる森下の山利喜

まずは生ビールと「煮込み（玉子入り）」を注文

看板の煮込みは赤ワインや香草も入っていると何かの本に書いてあったけど....

うま～い(^￢^)

隣に座った関西弁の人がお代わりしていたので最後に負けじとお代わりしちゃいました。

周りを見わたせばワインを飲んでいるカップルやギネスを飲む若者、焼酎、お酒と実に様々なスタイルで楽しんでおられます。

生ビールをお代わりして「ハモンセラーノ」（スペイン産生ハム）を追加します。

更に「ガーリックトースト」で煮込みのソースをさらってお酒にシフト

山形の「うきたむ　吟醸」をセレクト

「ホッキ貝ぬた」と「水蛸サラダピリ辛トマトソース」をお酒用に追加しました。
八丁味噌ベースの「ぬた」は初めてでしたけど、なかなかオツなお味です。

お代わりした煮込みも完食して終了。

大満足のお店でした(^^)

また来るゾ～

竹の子に合うんです

親戚の農家から竹の子がザクザク届きます。

本日の賄いは竹の子土佐煮。
朝掘りの竹の子を直ぐに茹でるのでアクが無くてやわらか、大変美味です。

これに合うお酒は...

ビール

良いですネ～

日本酒

これも普通に合います

でも以外と合うのが....

赤ワイン

竹の子のエグ味と赤ワインの渋みがピタピタにマッチします(^^)

今日のワインは業者さんからサンプルで頂いた
メルシャン塩尻メルロー

カツオ風味は赤ワインとは合わせにくいんですが何のその(^^)
美味しくいただきました。

あまり高くないワインの方がお勧めです。

里帰り

卒園式も終わり、嫁さんと子供達が実家の京都へ里帰りです。

日曜日のお昼まで仕事をして、車で弥彦を出発したのが　3:00pm

暗くならないうちに富山県境の26ヶのトンネルを抜けるべく、休憩無しでひた走りました。

6:30pm　夕食に立ち寄ったSAにて

なんか気に入っちゃったんで撮影(^^)

コロンのバームクーヘンは買っちゃいました。

その後も順調に走り（ネタになるような事も無く(^^;)京都到着9:30pmでした。

取り合えずビールを頂いて喉を潤し
義父さんに出してもらったのが

Hennessy PARADIS EXTRA(ヘネシー・パラディーエキストラ)

おぉ～

（見たことないけど）いかにも高そうな名前のコニャックです。
多分XOよりもグレードが高いやつでしょう。

なんでも還暦祝に義弟に貰ったそうです。

貴重なお酒を頂いたのですが、もの凄く美味しかったです。

疲れも吹っ飛びました(^^)

冬はホットで

寒い日が続きますが、皆様風邪などひかれておりませんでしょうか？

と言う私も少々風邪気味です。

こんな時はスパークかルルでも飲んで大人しく寝ているのが一番です。

が、悪いことに今日はサッカーワールドカップアジア3次予選の開幕、タイ戦です。
観戦するのにやはり何か飲みたいです。

そこで古くから西洋では風邪に効くと言われている

【ホットワイン】を作ってみました。

作り方

ワインに砂糖や蜂蜜とレモン、シナモン、クローブを入れ温める。

しみじみ美味いです。

寒い冬にはホットカクテルを良く飲みます。
爺くさいと(^^;言わずに如何ですか？

他にも

【グロッグ】

ダークラムにレモンスライス、砂糖、シナモン、クローブを入れて熱湯を注ぎます。

これも好きなので良く作ります。ボクシングの「グロッキー」はこれを飲み過ぎた状態から来ているそうです。

ダークラムをウイスキーに変えれば【ホットウイスキー・トゥディー】となります。
ホテルのBARでホットウイスキーを注文すると大抵これが出てきます。

もう少し簡単に

【ホットバタードラム】

ダークラムに砂糖とバターを入れ熱湯を注ぎます。
バターが入るとヨリ温まる感じです。

【ロシアンティー】

紅茶を濃いめに入れてブランデーかウオツカを入れ、ジャムと蜂蜜を入れます。
私はウオツカの方が好みです、蜂蜜を入れるのは自己流。
ジャムは苺ジャムも良いですが杏ジャムも美味しいです。

【ホットSAKE】

日本酒（本醸造か純米酒、いわゆる燗上がりの酒）を徳利に入れ
湯煎で40℃～50℃に温めます。
冬場の鍋物なんかには最適です。

↑↑↑ってただの燗酒でしょうが！

新年会

お隣岩室温泉の富士屋さんにて新潟県旅館組合青年部の新年会が開催されました。

昼にはパネルディスカッションによる勉強会。
この後、協賛業者さんとの懇談会もありました。

お楽しみの新年会。
新春を飾るお料理が並びます。

協賛業者さんの中にはビール会社大手の４社さんがそろい踏みしてまして、
毎回、自社ビールを片手に席までご挨拶に来てくれます。

それが今年は、昨今のプレミアムビールブームのお陰で、注いでくれるビールが大好きな「エビス<ザ・ホップ>」に「サントリープレミアム」、アサヒの「熟撰」キリンは「ニッポンプレミアム」（キリンのは個人的には「ブラウンマスター」がより好きなのですが）とちょっと上質なビールが勢揃い(^￢^)
普段出来ない飲み比べが出来ました(^^)

富士屋さんのお料理にはお酒が欲しくなりましたが、今回はビールオンリーで通しました。（そうでなくても沢山飲んだのにお酒にシフトしたら翌日の仕事がヤバかった(^^;　）

彌彦愛国

　「農業から、醸造まで。全量弥彦産の酒をつくろう!!」を目標に3年前に発足した“弥彦愛国プロジェクト”。

私はフライングで味見しちゃいましたけど(^^)本日、万を持しての新製品　彌彦愛国デビューです。

当館も少量乍ら確保しました。

弥彦にお越しの方は是非お試し下さい。

ホントに搾りたて

彌彦神社氏子青年会の役員会の後、地元弥彦酒造のOさんが持参してくれた酒...

弥彦酒造の主力商品「白雪」の特別本醸造です。
何の変哲もない某ビール大手メーカーのロゴ入りグラスに注がれた酒ですが

侮れない品物でした。

実はこの酒、今年収穫された新米で造った酒を、今日の昼間に搾った

ホントのホントに搾りたての酒だそうです。

蔵人しか味わえないこの味、味わわせて頂きました。
まだ発泡しているので瓶に栓はしてありません。
新酒の荒々しさは感じられないですが（これは弥彦酒造の特性だそうです）、発泡感と酸味が併って非常にフレッシュな感じでした。

美味かったです　>Oさん　m(_ _)m

美味すぎて

ちょっとバブリーな宴会がありまして....

河豚鍋やのど黒、虎魚の唐揚げなどなど、豪華な食材が調理場で乱舞してました。

「すっげ～！」「美味そ～う」と連発する私に呆れたのか調理場のK君が「これ食べます？」っと出してくれたのは

ピロリロリン♪

河豚の白子すしぃ～（←ドラえもん調で）

うひょ～＼(^o＼) (／o^)／です。

生涯3度目の河豚白子を寿司でいただけるなんて(^￢^)

これを飲まずに食すのは犯罪だと（←またですか）とっておきの「朝日山　選抜」を空けちゃいました。
新潟県が開発した新しい酒米「越淡麗」で造られた朝日酒造（ご存じ久保田の蔵元）の新製品です。

はぁぁぁ～

「美味い」と書いて「シアワセ」と読みましょうか(^^)

あれよあれよと杯が進み、独りで一本空けちゃいました(*^_^*)

翌日は久しぶりにでっかい二日酔いでした。

そして夜は

忘れずに飲んどきましょう(^^)

（嫁さんコメント：「そ～ゆ～のは抜け目ないよね～」）

チラ見せ

地元弥彦酒造から新しく発売されるお酒をとある方面の方に頂きました。

早速味見(^￢^)

今までの弥彦酒造のお酒とは明らか違うスタイルです。
コシのある力強い旨口酒でした。

こちらから予約出来ます（←ってリンク張った時点でチラ見せの意味無しでした(^^;)

表参道でプレミアムな日本酒

出張二日目、お昼休憩を狙って訪れた表参道ヒルズ内のお店

はせがわ酒店

雑誌でチェックしていたのですが、酒徒垂涎の銘酒が揃うお洒落なブティックの様な酒屋さんです。

今日からイベント参加で朝一で弥彦からやって来た弥生酒屋の若に「知ってる～」と自慢したら、ここの店長とは友人だそうです(*^_^*)

BARコーナーではお勧めのお酒が300円程から楽しめます。

私が試したのは（←昼間っから(^^;)　吟醸らしい良い香りでコクもあった　佐賀県の東一 雫搾り 大吟醸とキレのある綺麗なお酒　福井の黒龍　九頭龍。

珍味盛りも頼んじゃいました。

ドライ明太と南極漬け（鯨の酒粕和え）、赤蕪の漬物

ドライ明太と南極漬けが絶品です。

販売していたドライ明太は明太大好きな嫁さんの土産に買って帰りました。

取り越し苦労

娘が突然大熱を出しました。

嫁さんの両親が来てくれてまして、海だプールだと連日遊び回った疲れが出たようです。

私も最近疲れ気味です。
猛暑が続いて体力が消耗する中、夜になると冷たい生ビールの誘惑に勝てません(^^;

今日は久しぶりに（本当に久しぶり）休肝日だ！と決めていたのに.....

「常務、これ食べてみます？今最高っすよ」

と調理長がアラを少し切ってくれました。

いい～ですネェ～

見るからに美味しそう(^￢^)　　　　　　...って休肝日と決めるといつもこんなパターンが多い(T_T)

あ～また飲みたくなっちゃう

でも娘は熱で唸ってるし

体調も良くないし

でもどうしよう

と、考えて夕食。

あれ？

刺身が無い

テーブル脇には確かにそれが盛ってあった皿が空で鎮座してました。

悩みの種の刺身は社長（父さん）の胃袋の中に。

チャンチャン(T_T)

：追伸：
翌日調理長に話すともう少し切ってくれました。
上品な油で旨～。合わせた酒は雪中梅の本醸造。（翌日は酒解禁です）

いやぁ～、こんなの出されたら

9月に東京で行われるキャラバンの会議に湯田上温泉ホテル小柳さんに行ってきました。

会議後、最近改装した食事処や厨房、お部屋を新潟県の旅館組合理事長もされているN社長様に案内してもらいましたが、

流石！

バックヤードから部屋改装のコンセプトまで事細かに教えていただき、

大変参考になりました。

そして.....

新装オープンのお食事処にてお楽しみの懇親会

本日のメニューは「東北うまいもん会席」

前菜に「烏賊三升漬け」「ホヤ塩辛」「みず醤油漬け」などなど

私の好みに直球ど真ん中ストライクな酒肴が並びます。

とりあえず生ビールにて乾杯したのですが....

自腹のお泊まりなら迷わず日本酒にシフトする所ですがこの場面（会議の懇親会なので安い会費で飲物も込みです。）は注文し辛いな～(^^;

そこで、「これは酒がほしくなりますネ～」と前に座っていた岩室温泉のKさんに同意を求める作戦。（←ってこれって注文してるのと同じか）

「そうですよネ～」とKさんのナイスな援護射撃もあり

小柳さん専務Nさん「酒行きますか」と気づいてくれました(^^)/

んで、3種飲み比べ

5種類の中から3種類チョイスできるのですが「寒梅別選」「〆張鶴純」「麒麟山吟醸」を独断で選んでしまいました。(*^_^*)

その後も「これもどうぞ」と「八海山吟醸」も出してくれたN専務、

大変おご馳走様でした

このお返しは何時かさせていただきますm(_ _)m

スーパープレミアムウオッカ

久しぶりにDVDをレンタルして来ました。

007シリーズ最新作の「カジノロワイヤル」です。
自分が借りたいビデオ（アンパンマン）を早々に決めた長男が「パパは何を借りるの？」
と聞くので「ゼロゼロセブンだよ」っと言うと

「ヘロヘロセブンってな～にぃ～」

と真顔で聞いてきました(^^;

そんな弱そうなボンドはパパはいやです

その後「ピロピロセブン」「パロパロセブン」と、「○○セブン」ネタで5分程盛りあがった親子でした。

映画の感想

実は私007シリーズは大好きで一作目の「ドクター・ノオ」から全て見てます。

今回の「カジノロワイヤル」は原作者「イアン・フレミング」が007シリーズで始めて書いた小説のタイトルです。
（以前にも同名の映画がリリースされているのですが、説明すると長くなるので省略します）

設定はジェームスボンドが殺しのライセンス「00」をもらってからの初仕事。

これだけ知って、時代背景は第二次世界大戦後かと思ってたのですが、時代背景は現代。

記念すべきフレミングの1作目の名前の映画で過去の作品とは一線を引き、新たなるシリーズの始まりと言う感じでした。

ボンドが愛飲する「ウオッカ・マティーニ」が誕生した瞬間（ボンドがバーテンダーにレシピを言って作ってもらい、それが気に入って名前を考える。ちなみに、いつもの「Shaken, not stirred.」　ステアせずにシェィクで　とは言わず、「どちらでも」と言ってました。あ、映画でボンドマティーニのレシピが公開されたのは始めてです。）が登場するなど、なかなか楽しめたのですが、

やはり「Q」や「秘密兵器」「マニー・ペニー」が出ないのは往年のファンとしては寂しい。（CIAのフェリックス・ライターが復活しましたが）
「うっかり八兵衛」や「風車の弥七」の出ない水戸黄門のようです。

次回作から段々登場するのかなぁ～　　　と思うと早くも次回作が気になります(^^)

ボンド映画を見る時は普段は飲まなくなったハードリカーが飲みたくなります。
今回はかねてから飲んでみたかったスーパープレミアムなウオッカ、「グレイグース」を空けました。
（この映画を見るにあたり購入(^^;)

冷凍庫でキンキンに冷やして飲んだのですが、失敗。
常温の方が良さがわかるみたいです。

つんぶり

新潟市内のホテルにて新潟県商工会青年部の総会が開催されました。
弥彦村商工会青年部の部長を2期（4年）、後半の2年には県連の監事も勤めさせていただき、本日は最後の総会です。

監事の仕事の集大成監査報告ぅ～

も無事に読み上げ、めでたくお役ご免となりました。

市内で飲む事が少なくなるのが一寸寂しいですが(^^;今度は弥彦旅館組合青年部の部長が年功序列の為内定しております。

弥彦温泉はもとより、新潟県の観光発展の為（＝我が家の商売繁盛の為）一生懸命頑張る所存でございます。

所変わって総会の二次会は駅近くの居酒屋

佐渡のZさんが稀少品の焼酎「つんぶり」を持ってきてくれました。

酒粕から造る焼酎で値段はリーズナブルなのですが、生産量が極めて少ないようで蔵本の北雪酒造でも今日現在は販売終了となってました。

早速ロックで飲ませてもらいましたが、麹の香りが心地よいやさしい味わいの焼酎でした。

Zさん貴重な品をありがとうございましたm(_ _)m

弥生の会

取引業者でもあり友人でもある酒屋　やよいさん主催の酒の会「弥生の会」におじゃましました。

レアものの日本酒15種類、県内で一番新しいワイナリーフェルミエのワイン、ビールはサントリーのプレミアムが

ずらり

呑兵衛には嬉しいけどデンジャラスな会です(^^;

ラインナップを全部飲もうとして大失敗（結局何を飲んだか記憶に無い＆翌日でっかい二日酔い）した年もあるので、狙いを定めて少量づつ飲む作戦。

私が飲んだのは....

①地元、弥彦酒造の「越乃白雪　11BY8年熟成酒大吟醸」と
②「越乃白雪　無濾過　瓶火入れ純米吟醸」
③村祐酒造「村祐　常盤　甕口取り」
④同じく村祐酒造「花越路　大吟醸」
⑤青木酒造「鶴齢　山田錦特別純米　無濾過」
⑥諸橋酒造「越乃景虎　純米大吟醸雫酒17BY」
⑦逸見酒造「真稜　純米　活性にごり酒」
⑧埼玉の神亀酒造「神亀　純米活性にごり酒」
⑨白瀧酒造「湊屋藤助　純米大吟醸　しぼりたて」

乾杯はビール、ワインも飲んだので結局11種類(^￢^)

居酒屋でこれだけ飲んだら支払がいくらになる事やら(^^)
（ちなみに会費は5,000円！　破格です）

唯一の県外酒、神亀の活性にごり
油断して開栓すると瓶内の炭酸で半分以上吹きこぼれてしまいます。
開栓前に押しピンで蓋に2～3ヶ所穴を開けて余分な炭酸を抜き、慎～重～に開けます。

まさに日本酒のシャンパーニュ、飲んだ一同感動しました。

何とか正気を保ち、（二次会の誘惑も寸前で断り）翌朝も無事に仕事が出来ました(^^)

休日の晩酌

本日お宿　だいろくは設備点検のため休館日
早めに帰宅してワインなんぞ開けました。（←こっちはしばらく休肝日無いな～）

地元新潟カーブドッチワイナリーのバッカス

つまみには山羊チーズとナビスコのコーンチップ

ワインはスッキリとしたやや甘口、女性だったら「飲みやす～い」となりそうなお味。
悪くないけど山羊チーズにあわせるにはパンチが足りませんでした。
酸味のあるサンセールやミュスカデと合わせるとピタピタに合うのですが....。

もうひとつのつまみ、ナビスココーンチップの方は、ポテトでは無くコーンのチップスにサルサソースを付けて食べる新製品。すごく気になってまして購入したのですが、嫁さんは私の留守中に買って既に食べたとの事。「チップスが薄すぎてイマイチ」っと彼女の口にはあわなかったようでした。
期待と不安の中サルサを付けて食す....

旨いじゃん

私的にはOKです。サルサが少量なんで足りなくなったけどチーズやアボガドディップを付けても良さそうだ。

また買ってこよっと(^^)

琥珀エビス

気にはしていたんですが、ようやく飲んでみました。

エビスは大好きですが、黒エビスは「不味くは無いけどもう一寸コクがあっても良いのに」って感じでした。
サッポロの営業の人に正直な感想を述べたら「あえて（サッポロが輸入窓口になっている）ギネスと味が競合しないように軽めの味にしている」とのお話。

ただ旨ければ良いわけでは無いそうで、大手企業は色々考えてます。

この度の琥珀エビスはどんなかな～と一口......

これはいい！

イギリスのペールエールのような上品なコクとロースト香、旨いです。

エビスブランドはこうでなくっちゃ。
期間限定販売は勿体ないですよサッポロさん。

サントリーのプレミアムといい、好みの旨口ビールが多くなってきました(^^)

幻になりそうなサケ

テレビ番組で紹介されて、一時的に入手不可能になった「村祐」

写真は出入りの酒屋さんからいただいた2年熟成の大吟醸。

飲んでびっくり、元々果実味豊かなお酒なのですが、熟成により「これはお酒か？」と思うくらいフルーティーに。
「これからどんどん手に入りにくくなりますよ」と酒屋さんは言ってました。

11月の第3木曜日

何はともあれ

秋の夜長に

菊祭り期間、おかげ様で毎日忙しく過ごしてますが、今月号の一個人やdancyuでワイン特集の記事を読んだら無性にワインが飲みたくなりました(*^_^*)。

子供を寝かせつけてから空けたワインは、贈り物のボジョレー・ヌーボーをネットで探してた時に

史上最も驚愕のワインだ!!なんと2380円にして全てのボルドー最高級と同格満点三ツ星!!
50倍以上の価値!!【恐るべき怪物が遂に日本上陸!!待つこと2年と数ヶ月!!】
『遂にそのヴェールを脱いだ!!』なんと30万円ペトリュスと完全に同格!!
しかも10万円マルゴー、ラフィット、ムートン、ラトゥール、オーブリオンにも匹敵!!
『ブーケは美しくも複雑で、偉大なるフィネスを持ち、まろやかでフレッシュで濃厚!!』

何て言う大袈裟なうたい文句に思わずポチッと、してしまった(^^)
CHATEAU GRIVIERE（シャトー・グリヴィエール）2000年

確かに香りは芳醇で味わいも豊か、美味いです。

ただ残念ながら　ペトリュスやマルゴー、ラフィット、ムートン、ラトゥール、オーブリオンは飲んだ事が無いので比べる術がありません(^^;

つまみはクラッカーにクリームチーズと生ハムをのせた物
これが意外と嫁さんに大好評。

久しぶりに日付が変わるまでダラダラと飲んでしまいました。

気持ちはリフレッシュしたけど体力持つかな(^^;

卒園祝い

娘の卒園式があった夜、嫁さんとささやかに乾杯しました。

いただき物のドイツワインシュタインヴァイラー　クロスター　リープフラウエンベル

ドイツワインに多い舌を噛みそうな名前(^^;
有名なリープフラウミルヒは「聖母の乳」という意味なので「聖母のなんとか」っていう意味なんでしょうが未確認です。

階級はベーレン　アウスレーゼ
ドイツワインの階級の中でも上から2番目、私自身ボトルで飲むのは初めてでした。

グラスに注ぐと黄金色の液体から爽やかな香り。
口に含むと濃厚な蜂蜜のような甘味とバランスの良い酸味で
本当に美味しい。

「デザートワインは4～5日平気だから」と空けたボトルでしたが速攻で無くなりそう(^^;

休日

久しぶりの休日に家族で新潟市内に出かけてきました。
夜に以前もらったワインを空けようと、伊勢丹の地下ででつまみを物色し、
「ゴルゴンゾーラのキッシュ」と「パルマ産プロシュート」（生ハム）を購入。

キッシュは数種類あったのですがチーズ入りのにして大正解(^^)
ボルドーの赤ワインにピッタリでした。

寒鰤

寒鰤が少し余ったので夕食のおかずにいただきました。
一番油のある部分で醤油を付けてもはじく程。
すっきり系のお酒（寒梅の本醸造にしました）とあわせて食すと至福！

旨～かったっす。(^^)

シングルトン

半年程前にお義父さんに「スコッチの『シングルトン』、前に良く飲んだんだけど最近置いてある店が無くって。」と言う話を聞き、「ではネットで探しておきますよ」と気楽に約束してしまいました。
私自身、飲んだことは無かったのですが7～8年前、スコッチがマイブームだった時には本でそんなに高くない事は記憶しておりましたので「直ぐ見つかるさ」と探すのも後回しにしていたところ.....

ない（＾＾；

「おかしいな～」と更に検索すると

『シングルトン』
1974年創業のオスロスク蒸留所。国際ワイン・アンド・スピリッツ大会等で多くの賞を受け、国際的な評価が高いモルトながら、企業統合に伴い、現在ではリリースされていないブランド。
その評価された味わいを、ぜひ、実感してください。

現在ではリリースされていないブランド

作ってないんか～

知らなかった(T_T)

「探しておきますよ」と言った手前、何とか在庫があるショップを見つけたのですが
値段が３倍程になってやがる、他も探したのですが品切ればかりで結局３倍の値段で買うことに。

お義父さんの誕生日に「現在は販売してない貴重な品です」と伝え、送ったところ
すぐに電話がありました。

「いやぁ～、美味いでぇ～」（←京都在住）と喜びのお言葉....
「今○○さんに換わるから」
（私）「え？」
（○○さん）「貴重な品をありがとぉ～」
（私）「随分盛りあがってますね（＾＾；」（だれ？）

なんでも友達を呼んで盛りあがっているらしい

（私）「お義父さ～ん、私が今度行くまで残しておいて下さ～い」

（義父）「今日なくなるわ」

なんて言うやりとりがあったのですが
その後、お義母さんが「あとはパパさんが来てから」っと
とり上げてくれたらしく、この度無事に？飲ませていただきました。

スッキリとしたスペイサイドらしい味わいで美味かったです。

禁酒失ぱい

明後日からのキャラバンの準備のため、明日から東京へ行きます。

久しぶりの東京なんで「美味しいもの沢山食べて美味しい酒を飲むゾー(^^)/」（←って何しに行くんだ）
「今日は禁酒ダー」（←だだならぬ意気込み）

と宣言した矢先

「５名で予約の○○様、キャンセルしたつもりで、今日は来ないそうだって」

「ガーン」

い....痛い(T_T)

予約係のミスかもしれないけど、5名様キャンセルってもうお料理出来てますけど(T_T)

経営者的にダメージを受けてさらにあまってしまったお料理を目の前にして....

宣言した「禁酒」が大きく脳裏に覆い被さって来ちゃいました。

「飲む」

「てあんでぇ～い、土瓶蒸しや刺身を目の前にして飲まずにいられるか～」（←って明日から東京だからってべらんめい調）

と言うことで「禁酒」失ぱいしました。

久しぶりの

ちょっとお祝い事があったので久しぶりにシャンパーニュを買いました。
飲んだことなかった事で選んだのが「ゴッセ」

山本　博さん著のシャンパン物語によると
「ドンペリだなんだと言ってないで、一度はこの蔵のシャンパーニュを飲んでみる事を勧める・・・・（中略）
英語の「リッチ」は日本語にするのが難しい単語だが・・・この味わいは英語で「リッチ」と言うのが一番しっくり来るような気がする」
と記載されている。

初めて飲むものに予備知識は無いほうが良かったかもしれないけど、上の表現は大変なっとくしました。

美味かったっす。

？？？なビール

私はお酒も好きですがビールも大好きです。
大手メーカーの代表ブランドはもとより、地ビール、世界各国のビールと一般の方々の平均よりは色々なビールを飲んでいるのではないかと自負しております。
とにかくビールは大好きなんで
発泡酒や第三のビールなども含めまして

何を飲んでも美味～いと思ってました。

んが....

この度嫁さんがとある場所で買ってきた
↑このビール（成分からして発泡酒ですが）

まず名前でびっくり
○○○○ビール
○○○○のところには健康には良さそうだけどけっして美味しくなさそうなものが....

「大丈夫かなこれ(^_^」;
と思いつつ利き酒師たる者まずは香りをチェック

「く...くさい」

更に不安になりいよいよ味見.....（きっと味はそんなに悪くないはずだ）

「わ　はははははは」

「ま...不味～い」(^^)
笑っちゃうほど不味いんです。

とても一本は飲めません。
なんとか笑いながら嫁さんと半分ずつ飲みました。

世の中にはこんなビールもあったなんて、
「酒道」の道はまだまだ険しい。

久保田20周年記念限定生原酒

今では新潟でトップクラスのブランド「久保田」の誕生20周年を記念して朝日酒造が出した限定品。
来月の冷酒のリストに載せようと思いますが.....
ここを見て下さった方には今月からお出し致します。

「ネットで見た」と私（若旦那）にお申し付け下さいませ。
一合で税込1,500円です。

やよいの会

酒屋やよいさんと合同で毎年３月に開催する酒の会、「やよいの会」が今年も行われました。

開始前の利き酒イベント

酒屋やよいさん“渾身”の秘蔵銘酒をご用意致しました。
私も大変楽しみにしていたのですが.....

当日の晩、日頃の疲労からか飲み過ぎからか？

蕁麻疹が出てしまいまして、お酒はお預けになってしまいました(T_T)

旨そうな酒が沢山あったのに～～っ....　　　残念！

宴風景

顔を出せば「毒消しに飲んだほうが良い」などと言われるのは目に見えていたので、隠れていました(^_^;

画像アップロード方法の変更

「超　private　写真館」で使っている@niftyのココログ、画像のアップロード方法のが知らぬ間に変更されていました。（多分@niftyからのメールで案内されていたのだろうが読んでなかったです）

画像の回り込みの指定など機能は増えたのですが、私的にはちょっと面倒になったような....前の方が良かったと思っている人が多いのでは？（とくにHTMLが書ける方は）

ちなみに本文と関係ない↑の写真は
寒梅の「別選」（特別本醸造）でして、頂ものですがあまり手に入らない品ですので正月の冷酒のリストに乗せちゃおうかと思っていたところ....社長が知り合いに出してしまっていて、空瓶が転がっているのをショックを抑えて撮影したものです。

ゆく年くる年

朝日酒造の季節限定品。震災で大きな被害を受けた朝日酒造ですが、今年も出してくれました。特別本醸造なのですが、吟醸で出しても良い程の造りです。
今月の特選冷酒用に入荷しました。

11月の第3木曜日に

お約束のものを.....