神楽坂デビュー

打合せ終了後、同行した2人はそれぞれ用事があると言う事でホテル玄関にて解散。

ホテルから程近い神楽坂に来てみました。

学生の頃に少し東京に住んでいた頃は、何となく敷居が高そうで足の向かなかった場所ですが
最近、グルメ雑誌や酒を題材にした漫画なんかを見て興味津々のエリアでした。

まだ明るい時間帯でしたので飲み屋さんも準備中のところが多く、夜の雰囲気は味わえませんでしたが
閑静な雰囲気の中、都心乍ら生活感も残る街並みは本当に良い雰囲気でした。

そして訪れたのが、一部呑ん兵衛の中では国宝級の賛辞をおくられている「伊勢藤」

外観の写真を撮って中に入ると午後5時過ぎにも関わらず先客が2名。（開店は午後5時）
「1人です」と店主に告げると「ここ以外でしたらどちらでも」っと予約席らしい角席を除いたカウンター席に通されます。
事前に下調べした店の情報によると

・飲物は日本酒のみ、ビールも焼酎も無し。
・しかもそのお酒が「白鷹・上撰」のみ。燗か常温だが燗酒が絶妙。
・夏でも冷房無し、団扇を貸してくれる。
・席に着くと何も言わなくてもお通し4品と味噌汁が出る。
・大声を出すと叱られる。

っと、巷の居酒屋とはかけ離れた感じのお店です。

「お酒はお燗して良いですか？」と聞かれたので
「はい」と答えると炭火の囲炉裏端で、それは丁寧に燗を付けてくれます。

この日のお通しは「玉子焼き」「枝豆」「蛸山葵」「じゃこと高菜（かな？）の炒めた物」

二本目のお酒を注文して「枝豆が美味しいからお代わり下さい、何処の枝豆ですか？」
などと話してみると結構気さくに話もしてくれます（普通のお店では普通の事ですけど(^^;)

給仕係のお姉さん（奥様かな～？）から「食べて下さい」とトウモロコシと野菜の炊いたものも出してもらったりもして、凛とした雰囲気の中、お酒では無く雰囲気に酔ってしまいそうでした。

帰る頃に立て続けに常連さんらしき人が入店して来ました。
「○○さんお一人～」と名前を呼ばれて通されます。
玄人の立ち振る舞いをウオッチしたかったですがお酒もつまみも無くなったので帰る事に。

いつか「神田さんお一人～」と呼ばれて入店したいものです。
賛否両論ありそうですが私にとっては素晴らしいお店でした。

野方で飲る

明日からのイベント当番の為、東京にやって来ました。

とある取引先との用事で西武新宿線　野方駅近くで夕食。

ヨシミ商店

先方の馴染みの店らしく、休みのところを無理に開けてもらったようなので（店主不在）
看板メニューの串焼きは食べられなかったですが、洋風、韓流、和風がミックスされたような一手間かかった酒菜はどれも美味しかったです。

今度はちゃんと営業日に来ます。

なんて良い店なんだ

新潟県旅館組合青年部の新年会にて松之山温泉にやって来ました。

会場は若旦那が前年度部長を勤められたひなの宿　千歳さん。

初めて訪れた松之山温泉でしたが、良い意味で鄙びた感じの情緒溢れる温泉街でした。

同地区弥彦のSさんのお薦めで二次会を抜け出して
来たおソバ屋さん。

滝見屋
地元出身漫画家のしげの秀一さん直筆の色紙で店内が写ってませんが(^^;
「不良中年が開くアンティークなソバ屋」と言うだけあって、と～～～っても好みのお店でした。
一言ではとても語れないですが「玄関の2CVが目を引く」「ジャズが流れる」「コーヒーもあって」「シングルモルトも充実している」「マスターが不良中年」なソバ屋さん(^^;

近くにこんな良い店のある松之山温泉の人達が羨ましい。

休日のランチ

本日は休日、久しぶりに嫁さんとランチに出かけました。

場所は燕市のJR吉田駅直ぐ前にある「Bistro Naomi」
最近オープンしたフレンチのお店です。

「折角来たんだから」と言う嫁さんの意見に大賛成して
ランチでは一番高額な2,500円のコースをオーダーしました。

前菜は自家製スモークサーモン

コースにお薦めのロゼワインも当然注文
軽めで少し酸味のある辛口のロゼでした。

カプチーノ風のポタージュ（ジャガイモと菜の花）

メインは魚介類のエチュベ（素材の水分のみで蒸し煮にした料理）サフラン風味

嫁さんのメインはうんめ豚（県内産ブランド豚）のグリルバルサミコソース

デザートのココナッツムースとベリーのタルト

食後はコーヒーか紅茶と聞かれましたがエスプレッソにしてもらいました。

まだ「Yahoo！グルメ」や「ぐるなび」にも掲載されて無いお店ですが
このクオリティーのフレンチレストランが近くに出来たのは嬉しいかぎりです。

今度は夜にじっくり訪れたいですな(^^)

立ち飲みの流儀

眠庵を（誰かの靴で）後にして、吸い込まれるように入ってしまったお店

地鶏焼　伊勢

ちょっと飲みには打って付けの雰囲気です(^^)

ビールとネギマ、砂肝、たたき（←つくね頼んだら「うちは"たたき"になります」っと言われた）、野菜を注文、「2500円です」と言われ、「前金なんだ」っと支払って静かに飲んでました。

ふと隣を見ると、サラリーマン風の男性2人客の前に数枚の千円札と小銭が置いてあります。

なんだろな～と観察すると注文するとそこから支払ってお釣りはまたそこに.....

謎は解けました！

前金制のお店で二人以上で飲む場合、まず「一人2000円」とかの予算を出し合って支払いはその中からする。
足りなくなったらまた出し合う。（当然上司、部下の場合などは上司が多めに出すのでしょう）

う～ん、合理的ですな。
以前キャッシュ・オン・デリバリーは打ち上げに向かないと書きましたが撤回しなければなりません。

立ち飲み、前金システムの多い東京や大阪では当たり前の事でしょうか(^^;

神田の蕎麦屋で飲る

今夜のホテルは秋葉原、格安なのに大浴場があるって事で決めました。
やはりイベントの後などは大きなお風呂でゆっくりできるのは何よりです。

夕食はホテルから一駅の神田へ

以前からネットや雑誌でチェックしていた神田須田町の眠庵

携帯のナビと住所を頼りに探したのですがホント入り口が解りにくい(^^;

看板もなにも無く、赤い暖簾のみが目印。
うろうろと探してやっと見つけました。

普通の民家の郵便受けに「眠庵」と小さく書いてあるのを確認して入店、
ラッキーな事にカウンターが1席だけ空いていたので通されました。

右隣は私同様に独り客、ハートランドビールを静かに飲んでいます。
左隣の男性2人はズーっとパソコンの話をしながら蕎麦のみを食べてました。

後ろの座敷には会社関係かの男性4人さんと、もう一組は若いカップルでした。

まずはお隣さんにならった訳では無いですが、渇いたのどにハートランドビールとそれに合わせて「牛肉のバーボン煮」と「岩のり」を注文します。

ビールをチビチビ飲りながら他のメニューや日本酒をじっくりと見てみました。
日本酒は知らない銘柄ばかり並びます（磯自慢だけは飲んだことがありました）。フードメニューはいわゆる蕎麦屋の定番ものは無く、日本酒に合うようなものばかり210円～630円とかなりリーズナブル。

解らない中からも高砂純米山田錦　生原酒ロックと「ホタル烏賊沖漬け」「鮎うるか」を追加しました。

『これ何処のお酒ですか？』

とアルバイトらしき兄さんに訪ねると

『静岡です』との事

置いてある日本酒は全て静岡産だそうです。

〆のもり蕎麦と喜久酔特別本醸造の燗を注文する頃には店主のYさん（←雑誌に名前が出てたので知ってました）も一段落したようなので少しお話も出来ました。

私が頼んだ喜久酔を最初メニューに入れたらいつの間にか静岡酒だけになったそうです。

帰り際に靴を間違われる（買ったばかりなのに(T_T)）ハプニングがあったのですが、全部お店が悪いわけでも無いですので（当館でも日帰り宴会ではたまにある）.......。
泣く泣く置いてあった少し古い靴で帰りましたが、また来ると確信できる良いお店でした。

刀削麺酒家

NICOプラザより歩いて5分程
月岡の東栄館さんお勧めのお店で昼食

刀削麺酒家　日本橋店

人気店らしく、店内はかなり混雑してました。

看板の刀削麺を食べました。
もっちりした歯ごたえで美味（＾￢＾）

ガラス越しの厨房でコックさんが刀削麺を湯の中に切り入れるのを見る事が出来て楽しいです。

名古屋めし

旅館組合青年部全国大会で愛知県に行ってきました。

愛知と言えばやはり名古屋めし(^^;

数多い独特のメニューの中から何種類制覇出来るか楽しみです(^^)

↓事前に"これだけは外せないゾ"リストを脳内作成

名古屋コーチン
味噌煮込みうどん
ひつまぶし
きしめん
天むす
味噌おでん
味噌カツ
世界の山ちゃんの手羽先

まずは昼食

名古屋コーチンひつまぶし

一気に名古屋コーチンとひつまぶしをクリア

そして夕食は懇親会場

おぉ～

愛知県のメンバーが用意してくれた懇親会メニューが

ずばり名古屋めし(^￢^)

脳内リストの全てが揃ってます。

他にも近県の名産「伊勢うどん」や「飛弾牛」もあり
担当者の方々に多謝しながら満喫しましたm(_ _)m

ただ個人的に残念だったのは主食級の食べ物が多すぎて
直ぐにお腹一杯になってしまい、肝心なお酒が進まなかったです。
（お陰で翌日も絶好調でしたが）

飲ん兵衛的には

こんなものがミョーに嬉しかったでした(^^)

兎に角ご馳走様でしたm(_ _)m　（←で、大会の方は？）

休日のランチ

久しぶりに嫁さんとランチです。燕市（旧吉田町）の「K.STYLE」へ

嫁さんはつい最近、おかみ会の昼食会にて来てますが
近場のフレンチではピカイチのお気に入りなのでノープロブレム(^^)

きのこのチャウダー

サービスで出してもらった豚肉のリエット
こういったクラシックな料理がしっかりと美味いんです。

前菜は定番のサラダ、マッシュポテトや好物の田舎風パテが隠れてます(^^)

またまたメイン撮る前に食べちゃいました(^^;
だって凄く美味そうだったもんで..（ちなみに鶏肉のコンフィーでした）

デザートはプリンとヨーグルトソルベ

昼間だし運転なんで飲めないのが残念です

今度は夜にゆっくりと来たいものです。

My Favorite Beer

新潟県旅館組合青年部の理事会で新潟グランドホテルに来てます。

長い会議の後、担当の計らいでビアガーデンにて懇親会。

萬代橋を見下ろす開放的な雰囲気の中

市内ホテルのビアガーデンの中ではトップクラスと言われるだけあって名物の焼き蟹やステーキなど豪華な食材が並びます。

愛想の良いフロア係のお姉さん達

生はキリンビールが主なラインナップでしたが、My Favoriteのブラウンマイスター
も限定20杯であり、私にとってはツボを押さえたビアガーデンでした(^^)

スタート時間からラストオーダーまでみっちりと飲ませていただきました。

サラリーマンの聖域

イベント終了後、今回は新橋へ行ってみました。

サラリーマンで熱く賑わうガード下へ、まずは行き当たりバッタリで入った一軒目。

新しそうなお店でしたが、レトロな内装とあえて清酒の運搬用ケースを椅子使っているなど、新橋らしさを強調したようなお店でした。料金も割安で、味もそこそこ...悪く無いですが

なんちゃってガード下のような感じは拭えません(^^;
（キャッシュオン・デリバリーも面倒くさくて打ち上げには向きませんな）

早々と切り上げて別のエリアを探索しました。

すると

発見しました(^^)
イメージピッタリ、これぞガード下のお店です！

メニューも炭火焼き鳥を中心に、煮込み、刺身など居酒屋の王道が格安の値段で並びます。

暑い暑い夜の東京新橋、もちろん冷房など無い中で、汗をかきかきガード下を堪能しました(^￢^)

何事も少しの努力が大きな喜びとなる

東京2日目

今日は一日営業回りです。

下町の北千住から中央線の高尾まで、お昼も食べないで頑張りました。

なぜお昼を抜いたか....いや、お昼は「ここ」っと決めていたお店があったのです

東京蕎麦屋の名店神田まつやです。

何年か前にも来たことはあるのですが、やはり蕎麦のレベルは都内トップクラス。
何を食べようかとメニューを思い浮かべると....

飲まずにいられるか！っとなった訳です（←タイトルが仰々しいゾ）

やっぱり営業の途中で飲るのは社会人としてどうかと思いますので
予定の全部の営業先を休憩無しで回り...

いざ行かん！（←気合い充分）

午後5時に入店したにもかかわらず、店内はほぼ満室、相席でなんとか座る事ができました。

まずビールと「焼き鳥」「わさび芋」を注文。

くぅ～！我慢した甲斐があった(^￢^)

本当に混んでいるので長っ尻はできないなと思い、ビールを飲み終えると「わさびかまぼこ」「もり蕎麦」　（あとやっぱり燗酒(^^;　)を追加注文して〆ました。

蕎麦は流石の美味しさでした。

次回は前の人が食べていた「ゴマ蕎麦」なるものを食べてみよう。

大ヒット

とあるセミナーで東京へやって来ました。

半日のセミナーなので日帰りも出来たのですが、一泊して明日は営業に回ります。

夕食に訪れたのは東京一との声も聞こえる森下の山利喜

まずは生ビールと「煮込み（玉子入り）」を注文

看板の煮込みは赤ワインや香草も入っていると何かの本に書いてあったけど....

うま～い(^￢^)

隣に座った関西弁の人がお代わりしていたので最後に負けじとお代わりしちゃいました。

周りを見わたせばワインを飲んでいるカップルやギネスを飲む若者、焼酎、お酒と実に様々なスタイルで楽しんでおられます。

生ビールをお代わりして「ハモンセラーノ」（スペイン産生ハム）を追加します。

更に「ガーリックトースト」で煮込みのソースをさらってお酒にシフト

山形の「うきたむ　吟醸」をセレクト

「ホッキ貝ぬた」と「水蛸サラダピリ辛トマトソース」をお酒用に追加しました。
八丁味噌ベースの「ぬた」は初めてでしたけど、なかなかオツなお味です。

お代わりした煮込みも完食して終了。

大満足のお店でした(^^)

また来るゾ～

独り新宿で飲る

先月に引き続き、今日も東京出張です。
今回はお馴染み表参道　ネスパス新潟館にてイベント、弥彦温泉は観光PRと地元弥彦酒造の「越乃白雪」の試飲サービスを行いました。

生憎の雨の為、訪れるお客様は少なかったのが残念でしたが滞りなく終了。
私は明日も営業がある為、宿泊するのですが同行した櫻家さんは日帰りなんで独りで夕食です。

訪れたお店は酒飲みのバイブル太田和彦の居酒屋味酒覧を見てチェックしていた新宿の居酒屋さん。

カウンターの隅に案内されて生ビールで乾いた喉を潤します。

「炙り蛸とセリのサラダ」「若竹煮」を注文して待っていると

「出汁巻き予約して！」と団体さんが声を上げます。

（出汁巻きは人気なんだな）と私も迷わず注文。

酒は一杯目は東京で注文しても何時も品切れと言われた青森の「田酒」
二杯目は子供の名前と発音が同じ福島の「飛露喜」

ゆるゆると良い時間を過ごしました。

ただ残念な事に少々料理の値段が高い！
私の財布では再来する事は無いかな～(^^;

今回はテキストのみ。

ブログタイトルの写真館が泣きますが独りで居酒屋で飲んでいて写真パシャパシャ撮っているといかにもブロガーって感じで嫌がられる事もありますし.....

デジカメを充電しっぱなしで家に忘れてきました

おいしい新潟春うらら

東京は日本橋、重厚な造りの三越本店

本日はその向かいにある日本橋新潟館NICOプラザでイベントです。

弥彦からは私と櫻家さん、みのやさんの3人の参加。

ダイヤ改正されたのを知らずに（4分早くなっていた）滑り込みで新幹線に乗ってやってきました(^^;

会場内には鵜野浜温泉の方が持ってきた桜が。
雪で折れてしまった枝を拾って咲かせたそうです。

弥彦温泉は春の観光PRとトレッキングガイドマップのご案内をさせてもらいました。

終了後、月岡温泉チームと東京駅黒塀横町の韓国料理屋さんで食べた活き蛸。
しばらく足が動いてました(^^;

研修旅行 その壱

本日より弥彦旅館組合青年部の研修旅行です。

車窓より

弥彦周辺はもう弥彦山を除いてはほとんど雪は無いですが
関越道途中の豪雪地帯にはまだ雪の壁が残っています。

上里SAのスタバで休憩。
途中の雪壁から一転、上着いらずの暖かさ(^^)
オープンエリアが気持ち良いです。

弥彦を8:00に出発して14:30
昼食を予約していた葉山のお店にようやく到着。

蕎麦　恵土

実はこちらの店主の恵土さんは今回参加メンバーの従兄弟にあたります。
ここにオープンして間もないのですがこんな本やこんな本に特集記事も載った気鋭店。3,500円のコースを予約して訪れました。

古民家を買い取ってご夫婦で営んでいるそうです
（「本日は予約で満席」の札が出てました。繁盛しているようです）

では(^^)
まずはノドを潤わすハートランドビール

前菜
セリ・菜花・牡蠣・ワカサギ・焼き味噌・太刀魚の蕎麦鮨

やはり日本酒を注文、長野の「明鏡止水」をセレクト

出汁巻き玉子

鴨汁がかかった蕎麦がき

天ぷらはアオリイカ・蕗の薹・新ジャガ・ブロッコリー

サービスでいただいた自家製カラスミ

私の他2名もこれを食べて燗酒にシフト(^^)
静岡のお酒との事でしたが名前を失念、香り高い美味しいお酒でした。

お蕎麦登場
主人自ら石臼で挽く晩品、葛のようなトロッとした喉ごしは蕎麦の外殻の澱粉が造り出すそうです。

薬味は葱と辛味大根

デザートの蕎麦大福は苺が2ヶも入ってました。

蕎麦も一品料理も雰囲気も☆☆☆です。

満腹になった研修旅行は次回につづきます。

裏メニュー

本日は新潟県旅館組合青年部の理事会＆勉強会が、地元のみのやさんにて開催されました。
（個人的には明日は観光協会祈願祭、明後日が彌彦神社氏子青年会月例会と「炎の会合のち飲み会3連戦です）

地元開催とあって本日は弥彦の青年部はホスト役、みのやさんにて会食後にはラーメン店にご案内です。

テーブル中央にあるのが最近のお気に入り

チャーシューメンマです。

メニューにはありません。
ラーメンの具であるチャーシューとメンマを炒めたものですが、
二次会のくちた腹には良いつまみになります。

蕎麦屋さんの常連さんが注文する天抜きみたいな通のメニューです(^^)
（ここでしか通じませんが...）

「極み」を食す

旅館組合青年部の面々で新潟市内にあるせかい鮨さんへやって来ました。

ただ寿司を食べに来たのではなく、真面目な勉強会です。

実はこちらの店長のYさんは新潟すし三昧「極み」の仕掛け人その人なのです。

この度我々弥彦温泉の旅館組合青年部にその数々の活動内容を教えて下さると言うことで、お店に伺いました。

驚きました

頭をハンマーで殴られたような衝撃でした。

本業のすし店を営みながら新潟県は元より全国の同業者の為に「極み」などの企画から助成金申請、報告書まで全て自分でしてしまっているそうです。

やれば出来る

お決まりのフレーズがYさんにかかれば神々しくさえ聞こえました。

我々も頑張らねば！

っという濃ゆい勉強会の後

当然乍ら自慢の「極み」をいただきました(^￢^)

せかい鮨の「極み」です。
通常の1.5人前で込み3,000円、明朗会計なのでお値段を気にしないで寿司を楽しめます。
本日の内容は「中トロ」「マグロ」「鯛」「鰤」「蟹」「ヤリイカ」「南蛮海老」「子持ち昆布」「赤ヒゲ」「雲丹」「イクラ」「玉子焼き」の13種。

追加でいただいた活南蛮海老
南蛮海老（甘海老）は陸揚げあれると長くても2日で死んでしまうので活きたもの
を味わえるのは新潟だけです。

どうです、この透きとおった身！
1人1匹でしたが堪能しました(^^)

カウンターはこんな感じです、奥がYさん。

やっぱり寿司ときたらお酒です(^^)
「麒麟山　越淡麗」をセレクト。

「極み」は1.5人前なのですが、調子に乗った我々は次々と追加オーダーを

名物「焼〆鯖」

「鱈白子」

「生牡蠣」

握りも「水蛸」「バイ貝」「ヤリイカ」とヒートアップして来ました。

この辺で燗酒にシフト（「〆張鶴」をお燗してもらいました）

赤ヒゲ（白海老）をつまみでお代わり(^^)

Yさん、良い仕事してます

ご馳走様でしたm(_ _)m

休日のランチ

休日のお昼、お気に入りのレストラン「K.STYLE」でランチしました。

今日のメインは牛タン。
ボリューム満点、牛タンも美味でしたが付け合わせのジャガイモもサイコーです(^^)

嫁さんは魚料理。
赤ピーマンと豆の二色のソースがお洒落です。

デザート。プリンとシャーベットでした。

ん～ん満足です(^￢^)

ただ残念だったのは

嫁さんには貸しがあり、今回は運転だったのでワインが飲めませんでした。
やっぱりゆっくり飲み乍ら食べたいものです。

記録的な少雪となった昨冬でしたが、この冬はちゃんと？降ってます。
本格的に積もってきました。

弥彦の杜でフレンチ～食べて来ました

弥彦おかみ会にお誘いを受けて、先月書いたCaudalie Shuntei　余韻さんでランチしました。

テーブルセッティングされた店内は前回とはまた違った印象です。

前菜のサーモンマリネ

カボチャのポタージュ

メインはスズキと帆立のポアレサフランソース
（帆立が嫌いな嫁さんの分も私の腹の中へ(^^;)

デザートはチーズムースのロールケーキとグレープフルーツのトニックウォーター割り

食後のハーブティー
自家製のレモングラスとレモンバームだそうです。
他には何も入って無いそうですが蜂蜜のような甘味を感じます。

完全予約制ですが弥彦にお泊まり翌日の昼食に如何ですか(^^)

11月からは金、土、月曜日限定で和風カフェもオープンするそうです。

表参道でプレミアムな日本酒

出張二日目、お昼休憩を狙って訪れた表参道ヒルズ内のお店

はせがわ酒店

雑誌でチェックしていたのですが、酒徒垂涎の銘酒が揃うお洒落なブティックの様な酒屋さんです。

今日からイベント参加で朝一で弥彦からやって来た弥生酒屋の若に「知ってる～」と自慢したら、ここの店長とは友人だそうです(*^_^*)

BARコーナーではお勧めのお酒が300円程から楽しめます。

私が試したのは（←昼間っから(^^;)　吟醸らしい良い香りでコクもあった　佐賀県の東一 雫搾り 大吟醸とキレのある綺麗なお酒　福井の黒龍　九頭龍。

珍味盛りも頼んじゃいました。

ドライ明太と南極漬け（鯨の酒粕和え）、赤蕪の漬物

ドライ明太と南極漬けが絶品です。

販売していたドライ明太は明太大好きな嫁さんの土産に買って帰りました。

赤坂でホッピーを

東京出張1日目は無事に終了して

弥彦の旅館組合青年部の櫻家さんと上州苑さん、足湯を手配してくれた赤倉温泉のふるやさんとで夕食です。

弥彦チームが宿泊する赤坂でふるやさんと待ち合わせ、一寸迷いながら小ぎれいな焼き鳥屋へin。

う～～ん...ちょっと外したか

店の雰囲気は良いし、焼き鳥もそこそこ美味い。（特につくねが絶品でした）

ですが男4人で、しかもイベント終了後のガぁーっと飲みたい気分なのに、

なのに

生ビールがジョッキで無いなんて！

致命的です。

早々と切り上げて河岸を代えました。

櫻家さんがホッピーを飲んだことが無いと言うので次の店は「ホッピーが置いてある店」を探します。

発見しました(^^)

いい～感じに大衆香が漂ってます。

早速入店してみると雑ぱくな店内は人でいっぱい。

取り合えずホッピー４つ。

「マグロユッケ」「牡蠣フライ」「レバ刺し」「ホヤ酢」「鯵タタキ」隣に運ぶ山盛りの皿を見て頼んだ「奴サラダ」と2件目とは思えぬハイテンションな注文っぷり。それが何を食べても結構旨い(^￢^)

ピチピチ動いてた鯵タタキ。

大いに盛りあがり、赤坂の夜は更けて行きます(^^)

ただ「マグロユッケ」を頼んだら「マグロ刺身」と「ユッケ」が出てきまして...

「いいよ食っちゃえ」と笑って済ました後も「中トロ」頼んだら「生中」と「トロ」出てくるんだろ～
と変な盛りあがりを見せた若旦那衆でした。

弥彦の杜でフレンチ＆エステ

弥彦の下町にフレンチレストランがオープンしました。

場所は「カレー豆」が有名な成沢豆屋さんの近く。

Caudalie Shuntei　余韻
彌彦神社の権宮司（ゴングウジと読みます。神社で宮司さんの次に偉い方）さんが住んでいたお宅なのですが、1802年に現在の社家通りに鈴木嘉内宅として建築された建物です。明治天皇の巡行時には時の右大臣　岩倉具視が泊まった由緒あるお宅だそうです。
明治45年の弥彦の大火を逃れ、現在の場所に移築されました。
5年程空き家となってまして取り壊しの危機まであったのですが新潟市在住の方が「取り壊すのはあまりにも勿体ない」と購入され、市内にあるエステサロンのトプカピさんとフレンチレストランの旬庭さんのコラボ店の開店という嬉しいはこびとなりました。

今日は観光協会の依頼によりレストランを利用しなくても中を見学出来るって事で取材に訪れました。

現在はプレオープンのため日曜日のみのオープンですが11月のグランドオープンが楽しみです(^^)

大泉学園でフレンチランチ

出張2日目、10月に弥彦温泉のキャラバンを予定している新潟館　ネスパスを下見した後、西武池袋線大泉学園からバスに乗り大泉風致地区で下車。

友人が3年前に開いたお店　ビストロ・ラブーレにやって来ました。

開店時にハガキを貰って、ずっと訪ねてみたいと思ってまして、本日念願叶いました。

店内の様子

お昼時を過ぎていたので、来店時には食事を済ませて井戸端会議中の妙齢の女性が3名のみ。
周りは住宅街とあって固定客も多いとの事です。

10年以上ぶりに会ったオーナーAさん、奥様は初対面なので軽く挨拶を交わし、
「お腹へってるから適当に作って」と注文しました。

前菜はパテドカンパーニュ（田舎風パテ）、サーモンマリネ、鯖の薫製、ゴルゴンゾーラチーズ、小エビ、鴨等々の盛り合わせ。白のグラスワインが進みます(^￢^)

カボチャのポタージュ、粒胡椒のアクセントが効いて美味。
また写真撮り忘れて途中の写真です(^^;

赤のグラスワインを追加しました。

メインは子羊のローストタイム風味
ん～♪　子羊ちゃん久しぶり(^^)
パンも自家製だそうです。

赤ワインが進みます。

デザート
チョコレートケーキ、洋梨？のタルト、キャラメルムース、アイスクリーム

Aさんとは古い付き合いでデザートのレシピも多く教えてもらいました。

夫婦2人でやっている素敵なお店です。

お近くの方は是非。

取り越し苦労

娘が突然大熱を出しました。

嫁さんの両親が来てくれてまして、海だプールだと連日遊び回った疲れが出たようです。

私も最近疲れ気味です。
猛暑が続いて体力が消耗する中、夜になると冷たい生ビールの誘惑に勝てません(^^;

今日は久しぶりに（本当に久しぶり）休肝日だ！と決めていたのに.....

「常務、これ食べてみます？今最高っすよ」

と調理長がアラを少し切ってくれました。

いい～ですネェ～

見るからに美味しそう(^￢^)　　　　　　...って休肝日と決めるといつもこんなパターンが多い(T_T)

あ～また飲みたくなっちゃう

でも娘は熱で唸ってるし

体調も良くないし

でもどうしよう

と、考えて夕食。

あれ？

刺身が無い

テーブル脇には確かにそれが盛ってあった皿が空で鎮座してました。

悩みの種の刺身は社長（父さん）の胃袋の中に。

チャンチャン(T_T)

：追伸：
翌日調理長に話すともう少し切ってくれました。
上品な油で旨～。合わせた酒は雪中梅の本醸造。（翌日は酒解禁です）

いやぁ～、こんなの出されたら

9月に東京で行われるキャラバンの会議に湯田上温泉ホテル小柳さんに行ってきました。

会議後、最近改装した食事処や厨房、お部屋を新潟県の旅館組合理事長もされているN社長様に案内してもらいましたが、

流石！

バックヤードから部屋改装のコンセプトまで事細かに教えていただき、

大変参考になりました。

そして.....

新装オープンのお食事処にてお楽しみの懇親会

本日のメニューは「東北うまいもん会席」

前菜に「烏賊三升漬け」「ホヤ塩辛」「みず醤油漬け」などなど

私の好みに直球ど真ん中ストライクな酒肴が並びます。

とりあえず生ビールにて乾杯したのですが....

自腹のお泊まりなら迷わず日本酒にシフトする所ですがこの場面（会議の懇親会なので安い会費で飲物も込みです。）は注文し辛いな～(^^;

そこで、「これは酒がほしくなりますネ～」と前に座っていた岩室温泉のKさんに同意を求める作戦。（←ってこれって注文してるのと同じか）

「そうですよネ～」とKさんのナイスな援護射撃もあり

小柳さん専務Nさん「酒行きますか」と気づいてくれました(^^)/

んで、3種飲み比べ

5種類の中から3種類チョイスできるのですが「寒梅別選」「〆張鶴純」「麒麟山吟醸」を独断で選んでしまいました。(*^_^*)

その後も「これもどうぞ」と「八海山吟醸」も出してくれたN専務、

大変おご馳走様でした

このお返しは何時かさせていただきますm(_ _)m

県旅青年部総会

厳密に言いますと、弥彦旅館組合青年部の総会がまだ終わってませんので現在は「弥彦旅館組合青年部　次期部長予定者」の私です。が、月岡温泉の清風苑さんに於いて、新潟県旅館組合青年部総会が開催されましたので参加してきました。

総会前、地元有名ラーメン店　蒲原ラーメンきぶん一にて昼食。
ダイエット中なのに、悪いことに旨い(^^;　＆替え玉無料サービス攻撃にあえなく替え玉を注文してしまいました。

そして総会は無事終了して（メインなのに写真、記事省略(^^;)

お待ちかねの懇親会（←ダイエットは？）

これがまたエラく豪勢でした（奮発しましたネHさん）

釜飯からデザートまで、完食させていただきました(^￢^)（←だからダイエッ.....しつこい）

早起きは三文の得

東京の夜を早々に切り上げた訳は....

「起きられた人は7時までにロビーに集合！築地に寿司を食べに行くぞ」
と前の日に弥彦の部員を誘っておきました。

付き合ってくれた早起きの食いしん坊は私を含めて4名。

他の部員は築地は初めてとの事。

朝の築地は活気に満ちてます。

まごまごしてるとターレに引かれそうになります(^^;

築地で朝寿司は4～5回目ですが、今回は新規開拓すべく入ったことの無いお店へ、最初は近くの違う店に並んでいたのですが、全然動かないのでこっちにしたのが

当たりでした。

写真撮影お断りと言う事でしたので写真は無いのですが（昨日から禁止ばかりでネタを撮影できない）結構有名人が来店しているようです。

3,675円のおまかせを注文したのですが、本当に美味しい鮪や軍艦巻きからあふれそうな雲丹、感涙の鱈白子、とろける穴子と一同大満足(^￢^)

ただ残念だったのはネタケースの中の煮鮑や特大の帆立、隣の常連さんに出ていたイサキなんかも食べたかったです。
「今度来たら2,100円のコースにして後は好きな物を注文したほうが良いな」っと、秘かに次回のシミュレーションをしておりました。

東京食い倒れツアー（←そんなツアーではないぞ）は続き、

昼食は肴町長寿庵へ

同行した地元酒屋さんと取引があると言うことで行ってみたのですが、小ぎれいな感じで良いお店でした。

珍しい菊姫の濁り酒を置くなど酒にもこだわりを感じます。
もちろんソバも美味しかったです。

朝酒、昼酒......

良い～んでしょうか(^^;

商工会青年部全国大会in東京

東京は日本武道館
昨年度に続いて商工会青年部の全国大会に参加しました。

東京開催の地の利なのか、商工会青年部が政界に影響を持ち始めたのか、岡山大会の来賓は議員さんの秘書ばっかりだったのが、内閣官房副長官（安部総理の祝辞を代読）経済産業大臣、自民党幹事長と豪華な顔ぶれがそろいました。

基調講演は松山　千春さん。

公演中は写真や録音は禁止とのアナウンスなので残念ながら写真無し。
自虐ネタや毒舌で笑いを呼んでましたが、「まもるとかばうは違います」「私は守るべき友は命をかけて守り通します」と硬派なトークには思わず拍手しました。

最後にアカペラで「大空と大地の中で」を披露してくれまして、感激でした。

場所を移動して懇親会は赤プリ！

重厚な造りに少々ビビリ乍らも会場入りしましたが......

すごい人数(^^;

新潟からは159人の参加者があったのに新潟県のテーブルは2卓
他県も似たようなもので、私が今までに参加した宴会の中で一番人口密度の高い宴席であることは間違いないと思われます。

早々に切り上げて、弥彦チームは新宿のお店で二次会を開きました。
何かと話題の宮崎地鶏のお店ですが、テキトーに選んだわりには良い店でした。
地鶏内蔵類の刺身が品切れなのが残念でしたが、串焼きはどれも美味。
酒の品揃えはあまり無かったので生ビールで乾杯の後は赤ワインを注文。
焼き鳥に赤ワインを合わせるのは好きなのですが、地元のお店では「カッコ付けてる」みたいで一寸恥ずかしいです。都会だから出来る注文(^^;　一緒に行ったここの若旦那と二人で1本空けてしましました(^^)

東京に来るといつもは気合いを入れて飲んでしまうのですが（後悔する事も屡々）、今回は結構早めに切り上げてホテルにて就寝。

その訳は......

次回に続きます。

高級珍味

板長が「これで終わりだから食べます？」とビニール袋のまま差し出したのは.....

バチコ

別名「このこ」「ひぐちこ」「くちこ」とも呼ばれる高級珍味です。
なまこの卵巣を１本１本三味線のバチのように三角形に干したもので、なまこ20匹～30匹で１枚のばちこが出来上がるそうです。

昨夜の鬣に次ぐ初体験。
一口ちぎって食すと芳醇な海の香りが口に広がります。

昨日調子に乗って一寸飲み過ぎたので今日は休肝日と思っていたのに罪作りな味わい(^^;

大方の予想通り、お酒に手が伸びました

鬣（たてがみ）

新潟県の旅館組合青年部の新年会が市内のホテルで開催されました。

各温泉地の若旦那・若女将が集まる新年会で、雑誌広告社、カラオケ業者、保健業者などなど協賛業者も多数参加して自社商品をアピールします。

当然酒販業者も.....
大手ビール会社４社がそろい踏みして自社のブランドビールをアピールします＝お酌して回ります。

二次会、三次会と続き、久しぶりに日にちが変わるまで飲んでしまいました。

「いい加減に帰ろう」と古町を脱出しようとしたところ.....
別の場所で二次会（三次会？）をしていたと思われる青年部お偉方と遭遇

「〆におでん食いに行こう」と誘われ

結局四次会開始(^^;

大根、サザエ、焼き豆腐

小ぎれいなお店で酒や酒肴も結構豊富、流石良い店を知ってらっしゃる。

「ビール1杯だけ」のつもりが思わず〆張鶴をオーダーしてしまいました(^^;

馬刺し

手前の白いのが鬣（たてがみ）

存在は知ってたのですが食べるのは初体験、そもそも肉の脂身って苦手なのですが酔いも手伝ってチャレンジしてみると

旨い

なんじゃこれ？脂身なのにしっかり馬刺しの味がする！！

店主によれば赤身の肉と一緒に食べる物なのだそうですが、これだけ食べても充分旨いです。

いや～世の中にはまだまだ知らない美味があるんだと認識した夜でした。

工場見学

ひょんな事から、鮭茶漬けで有名な加島屋さんの工場見学に行って来ました。

工場の中はオートメーション化された設備を予想していたのですが、ところがどっこい
鮭の身卸し、焼いた鮭のほぐし作業、帆立の砂除去作業、瓶詰め作業などすべて手仕事で行われてまして驚きました。
「機械化できる所はしているが、味を追求すると今の手仕事が一番かと」と笑顔でおっしゃる加島社長。
案内して下さった工場長も含め、従業員の方々が実に楽しそうに作業を説明してくれました。
今まで「加島屋」さんの総菜は美味いけど一寸高いという認識でしたが
これだけ手間がかかっていれば納得です。

見学が終わり、昼食を用意して下さっているとの事で案内されたのは.....

なんと工場敷地内に古民家が(^^;

なんでも村上の三面から移築したそうです。

水車や

ノスタルジックなポストまで

囲炉裏に火が入っていて中はとてもあったか。

「工場から持って来たものばかりですが」
と加島社長はおっしゃっておりましたが、厳選素材の「加島屋定食」

囲炉裏には、キングサーモンが焼かれてました。
皮まで劇旨。

さらに絶品の三平汁と鮭とイクラの親子飯まで付いて、満腹です。

帰りがけに案内された水琴窟
初めての体験でした。

加島社長に「またいつでも来て下さい」と言っていただいたのですが、これだけされて
料金ただではただただ恐縮するばかりです。

お願いですから料金を取る設定にしていただければ、何度でも訪れたいと思いました。

食事中の加島社長の「あ～ぁ、今日は楽しかった」と言う一言、従業員さんの楽しそうな姿、
宿の経営者として工場見学以上の大変為になる勉強をさせていただきました。m(_ _)m

聖護院大根その後

京都の両親よりいただいた聖護院大根
早速賄い用に「関東炊き」風に炊いてみました。

大根の味が良く解るように薄味で出汁を利かせて(^^)

ん～ん　美味。

大根のキメが詰まっているっと言うか、味わい豊かです。

嫁さんには「何でタコ入れんの(-"- )」（←タコ嫌い）
と怒られましたが、（だってタコが安かったんだもん）
食べて納得してました。

社員さんにも大好評。

幻のサケ

板長に

「常務、これ珍しいから写真撮っておいたほうが良いですよ」

と言われ、見に行くと

幻の鮭、鮭児の塩引き(☆!☆)

証明書付き

板長も塩引きは初めて見たとのこと.......
キロ2万円は下らないらしいので、これ一本で8万円はするそう。

で、「どーしたんですかこれ」
（食べられるのか？どんな味なん？食べたい、端っこだけでも）←心の叫び

と聞けば、何でもうちの社長が親戚に切ってくれとだけ頼まれたんだとか(T_T)

そんな落ちかよ

それでもガラはいただいちゃいました(^￢^)

幻の酒は結構飲むんだけど
幻の鮭は初めてでした（ガラだけですけど）

聖護院大根

嫁さんの実家から聖護院大根をいただきました。

携帯電話で大きさが解るでしょうか？(^^;

前回いただいた物よりずいぶん大きいです。
なんでも聖護院大根でも淀で出来た物が特に美味しいそうで、今回はその淀産。

この場をお借りして

お義父さん、お義母さんありがとうございましたm(_ _)m

ｐｓ：送り先の住所　613-0021久世郡久御山町東一口

読めますでしょうか？
一口と書いて「イモアライ」だそうです。
京都の地名は侮れない(^^;

白身三種

本日は地の魚が各種入荷しましたので....

夕食に白身を食べ比べてみました

手前左　石鯛　右　かやかり（コショウダイ）　奥　石垣鯛

切り身の部分によっても違うのでしょうがかやかりが油が乗って美味でした。
石垣鯛の刺身は初めてでしたが石鯛との違いは微妙、山葵を取って皿を回されたら絶対解らなくなりそう(^^;

駅弁

緊張の内に終わったJTBチャンネルの収録、今日は日帰りです。

16時32分東京発の上越新幹線で帰ってきました。

出張帰りの新幹線、飲むしかないシーンですが中途半端な時間なので腹もあんまり空いてない、でも折角だから駅弁食べたいし.....と東京駅を物色してましたら

おぉ～

ピッタリのがありました

今の私の為にあるような弁当が(^^)

中身はこんな感じでした。

献立は

鰆西京焼き
板わさ
蓮根と牛蒡の金平
半熟煮玉子
砂肝黒胡椒焼き・枝豆のせ
特製肉焼売
豚角煮
イカと里芋煮
俵ご飯（白米・茶飯）
山くらげ佃煮
香の物（赤蕪・野沢菜）

砂肝が泣かせます(^￢^)

チビリチビリと少しずつつまみ乍らビールを

「これだよな～出張帰りは」　と独り本など見ながら自分の世界を楽しみました。

失敗が一点、あんまりナイスな弁当だったんで最後ビールが足りなくなってしまいました(^^;
（500mlを2本買ったのに）

秋の収穫

親戚の農家さんから頂きました。

ずいき
新潟ではポピュラーな野菜、里芋の茎の部分です。
湯がいて甘酢で食べるのが一般的ですが、天日で干して油炒めも美味。

冬瓜と稲穂

稲穂はそのまま油で揚げて料理の飾りにも使えますが、
玄関先のディスプレーにしてみました。

ピカピカの新潟産新米も初入荷しました(^^)

赤坂で夕食

「日本酒の揃っている居酒屋へ行きましょう」
前回の出張では却下されましたが、今度こそと念入りに下調べして良さそうな居酒屋をチェック、うむを言わせず予約しました。（←何しに行ってんだか）

まるしげ夢葉家

日本酒と言うよりも焼酎の品揃えが素晴らしい。

乾杯は生ビールでしたが、2杯めは数日前から水で割っておく「前割焼酎」の「さつま寿」をオーダー。
これがまろやかで美味(^^)
「ちょっと飲んでみな！」と他のビール党にも飲ませると「美味い美味い」と3人がこっちの世界へ(^^)

食事は名物「豚のほっぺた焼き」から「刺身盛り合わせ」「ゴーヤチャンプル」「煮込み」「じゃがいものカルボナーラ」「生しらす」「秋刀魚なめろう」と何を頼んでもはずれ無し。

3杯目...「やっぱり日本酒」っと青森の田酒をオーダーしたけど残念乍ら品切れ、そんじゃっと福井の黒龍
これも品切れ(T_T)人気の酒は何処も品薄だなぁ。
意地で県外のものと高知の酔鯨でようやく決まり。これが野趣あふれる煮込みなんかにピッタリでした。

美味い料理とお酒に杯が進みます。

4杯目...富山の立山

また飲み過ぎました...

夏忘れ納涼懇親会

地元弥彦温泉の四季の宿　みのやさんにて新潟県旅館組合青年部のセミナーと納涼会が開催されました。

私の友人でもあるみのやさん専務の白崎さんの講演を聴いた後、みのや「浪漫館」を見学。

お楽しみの納涼会。
「土瓶蒸し」「かきの素」「キリン秋味(^^;」等、秋らしい献立が並びました。

どう見たって

お隣の燕市（旧吉田町）のスーパーで買い物をしていると

特売でこんなのが売ってました。

鳥取産　天然マグロ「赤身」

100g　580円と結構なお値段なのですが.....

赤身に混じって何故か
「これ中トロじゃん」ってやつがありました。

本マグロの中トロなんてグラム1000円は下らない品物

心の中でラッキーっと小さくガッツポーズして購入しました。

切ってみるとやっぱり中トロ、板長に見せると
「間違えて入れたんだろ、こんな良い品市場にもなかなか無いよ」
と驚いてました。

買い物上手だったと自画自賛(^_^)v

......が、

確かにバリ旨でしたけど

子供達に食べられて１切れしか食べられなかった(T_T)

ワールドカップ

昨日の登山の疲れもとれないまま、東京へ出張。

表参道のネスパス新潟館で開催中のイベント
”「発見」にいがたの旬　にいがたの夏！”に弥彦温泉旅館組合として参加するためです。

弥彦の当番日は明日の30日、本日は「折角東京に行くのだから」と旅行社さんにご挨拶回りをしました。

夕食

私の希望の「日本酒が揃っている居酒屋さん」は残念ながら却下され(T_T)

大久保にある韓国料理店へ

名前がタイムリーですが実は弥彦旅館組合青年部の御用達店

著名人のこんな人やこんな人も訪れてました。
（ママが自慢げに写真を見せてくれます）

絶品のレバ刺しなど

余談ですが
本格的な韓国料理店で席に着くと出される小皿のおかず。
いつもビールのつまみで美味しくいただいてたのですが、
（本で見たら）あれは焼き肉と一緒にサンチュや胡麻の葉に包んで食べるのが正しいそうです。
そのまま食べても充分美味いですが(^^;

思い切って注文した　名物「王様カルビ」
店員さんがハサミで切ってくれます（生涯2度目の体験）

うまっ！

隣に座ってビールを飲んでいたおばちゃん。
店の人とばかり思っていたらただのお客さんでした（台湾から来たそうです）

この人がとにかく好きに注文させてくれない(^^;

韓国焼酎注文しようとしたら

小瓶は勿体ないから大瓶にしなさい

とか

「マッコリ（韓国の濁酒）飲んでみたいけどグラスでも良いかな？」と話してると

グラスなんて勿体ない、瓶でたのみなさい

値段は一緒だよ（←多分嘘）

とか
笑っちゃうけど五月蠅かった(^^;

おばちゃんが帰ってからようやくグラスでたのんだマッコリ

さっぱりして美味しかったけど

やっぱり私は焼き肉にはビールかな(^^)

ぷぅ～！

満腹満足でした。

念願かなって

お隣燕市（旧吉田町）にある「K.STYLE」に行って来ました。

ランチでは何度か訪れたことはあったのですが
何でも神戸のホテルで修行して地元にお店を開いたそうで
出される料理は手抜きの無い本格フランス料理。

田舎に合わせたご飯もの等もあるのですが、総じて何食べても旨いです。

是非夜に来てワイン傾けアラカルトで食べたいと常々思っていたのですが
やっと念願かないました。（実は5日遅れの結婚記念日に託けて）

ワインはカリフォルニアの「ボキャノン・カベルネ」

写真は「チーズとドライ無花果の盛り合わせ」と「イベリコ豚とフォアグラのテリーヌのパート包み」
（写真撮ろうと思ってカメラ持って行ったのに食べるのに夢中でこれしか撮れませんでした(^^;)

他に「厚切りお肉のパテ」（パテド・カンパーニュ）←これが絶品なんです
「ベーコンとオニオンのキッシュ」、本日のお魚の「イサキのポアレ」、
「パン」（←自家製、オリーブオイルにパルメザンチーズを加えたものが添えられるのですがこれだけでワインが空いちゃいそうに旨い）等を注文しました。

嫁さんはデザートに「リコッタチーズのケーキとヨーグルトのソルベ添え」を頼んだのですが
私は満腹でデザートはギブアップ。

いや～美味かったでした。

4,000円のワイン一本と（生ビールも2人で3杯とキールも飲んだ）これだけ食べて１人6,000円弱、コストパフォーマンスも抜群です。

こんなところに...

新潟県商工会青年部連合会（県青連）の理事会に出席するために新潟県庁の隣にある商工会館へやってきました。

他の理事さんたちは15時集合だったのですが、私は監事を務めているので13時から監事会にも出席。
14時には終わり、理事会まで1時間あるんで（14時～15時までは正副会長会議がありました）
昼食をとりに行くことにしました。

事務局のKさん(ここ見てくれてるらしい)に「何処か良い所ない？」と聞いて、勧めてもらったのは
商工会館の隣にある新潟自治会館別館10階にあるレストラン。

中に入ると....なんか自治会館なんて言う堅苦しい建物に似合わないお洒落な空間が(^^;

パスタランチ（海老とルッコラ、ドライトマトのスパゲティーにサラダバーとコーヒー付き）1,000円
ちゃんと茹で上げのアルデンテでなかなか美味。
ラストオーダー近くだったんで「パスタランチのみですが」と言われたのですが、
ランチタイムには前菜、メイン、デザートのコースもあるみたいでした。

調子にのってグラスワインをオーダーしても税込1,630円でした。
信濃川を望むロケーションも抜群で、この雰囲気でこの値段！

県庁の職員でもなければわざわざ訪れる人も無さそうですが、穴場かも。

お天気の日曜日

ようやく春らしいお天気。
神社に一寸用事があったので、ついでにカメラを持って行きました。

「随神門」（ずいじんもん）を望む参道

神様が渡ると言われる「玉の橋」

帰り道社彩庵ひらしおさんに立ち寄りました。

古民家を改装したお土産屋さん＆カフェです
内装もお洒落。

窓からは神社一の鳥居が

注文した「今月のケーキ」（チョコレートケーキでした）

神社帰りにお勧めです。

寒鰤

寒鰤が少し余ったので夕食のおかずにいただきました。
一番油のある部分で醤油を付けてもはじく程。
すっきり系のお酒（寒梅の本醸造にしました）とあわせて食すと至福！

旨～かったっす。(^^)

禁酒失ぱい

明後日からのキャラバンの準備のため、明日から東京へ行きます。

久しぶりの東京なんで「美味しいもの沢山食べて美味しい酒を飲むゾー(^^)/」（←って何しに行くんだ）
「今日は禁酒ダー」（←だだならぬ意気込み）

と宣言した矢先

「５名で予約の○○様、キャンセルしたつもりで、今日は来ないそうだって」

「ガーン」

い....痛い(T_T)

予約係のミスかもしれないけど、5名様キャンセルってもうお料理出来てますけど(T_T)

経営者的にダメージを受けてさらにあまってしまったお料理を目の前にして....

宣言した「禁酒」が大きく脳裏に覆い被さって来ちゃいました。

「飲む」

「てあんでぇ～い、土瓶蒸しや刺身を目の前にして飲まずにいられるか～」（←って明日から東京だからってべらんめい調）

と言うことで「禁酒」失ぱいしました。

海苔潮ラーメン

弥彦旅館組合青年部で弥彦観光協会のHPの管理をしております。ただいま、HPのリニューアル作業中でして各店舗を廻ってデータの確認や写真撮影をしております。

.....んで、ラーメンたかみちさんの取材に行って来ました。
写真を一点追加出来ると言っておいたのですが「『海苔潮ラーメン』を撮影して下さい。」っとの事で撮りました。

撮影後「食べて行って下さい」と進められ

「そんなぁ～」と一応言ってみたものの

美味しくいただきました

やく得やく得(^_^)

リョケンセミナー

当館の改装時にお世話になったリョケンさんのセミナーに参加してきました。

開場は県内瀬波温泉の夕映えの宿　汐見荘様

会社の経営方針、戦略など、大変勉強させていただきました。

懇親会のお料理。
豪華な食材でびっくり！！
美味しく全部いただきました。

この後....
一緒にセミナーを受講した近くの旅館さんの若旦那が結婚間近！と言う話を聞きまして

それは大変だ！（大変？？(^_^;)）

と、私たちの部屋で二次会と（半分強制的な）報告会となりました。

Kさんおめでと～(^^)/

お宿 ふるや

商工会青年部旅行の続き

本日のお泊まりは赤倉温泉　お宿　ふるやさん
調子に乗って飲み過ぎましたが色々とサービスしていただいてありがとうございましたm(_ _)m
夕食も朝食も大変美味しかったです。

松茸！！....？

いただき物、「でっかい松茸！！」っと思ったんですが
「サマツ」と言うキノコでした(^^;
白いのは「カタヒラ」
「サマツ」はキノコご飯、「カタヒラ」はみそ汁かな？