2017.08.22

釜めしドリア

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地元の人気店、釜めし弥彦さんにて夕食

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お通しが凝っていて嬉しいです。




普通の海老や五目、タコ、贅沢に鰻釜めし等々バラエティー豊かな釜めしラインナップですが..



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知る人ぞ知る釜めしドリア

奇をてらったようなメニューですが絶品(^¬^)

一品料理も充実していて、実はラーメンも旨かったりします(^^)

2017.05.23

うな悦

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まさに「ホントは教えたくないんだけど」っと言う台詞がピッタリのお店です。

宿仲間の親戚が1年程前に開店したうなぎ屋さんに連れて行ってもらいました。

いや~、ちゃんとした鰻屋さんに入るのは4年ぶりかな(^^;

お店の名前はうな悦さん
(食べログとかにもまだ未掲載ですのでGoogleマップのリンクです)

基本はランチのみで予約制、実家の農家を改築したお店は店主独りで全て切り盛りしているそうです。

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店内、お庭が素敵です(^^)

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私を含む男性陣は王道の「鰻重」

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女性陣は白焼きも付いた「レディースセット」

いや~美味しかった!

中はフックラ、外は香ばしくカリッと(^¬^)

一口貰った白焼きもまた絶品でした。
うなぎ屋さんで白焼きって頼んだこと無かったのですが、山葵醤油で食すそれは
「世界でも鰻の調理法で最強は鰻重」(←好みの問題ですが..)っと言っていた持論が揺るぎました(^^;

店主曰く
「"蒸し冷まし"は堅くなるからしない、だから予約制でやってます。」とのことです。

お値段もそれなりですし(普通の鰻屋さんと同等かと)場所も一寸離れてますから
そう度々は来られないと思いますが、
かえってこんなお店が近所にあったら散財してしまいそうです(^^;

大満足でした(^^)

2017.05.08

追いパクチー

新潟市内にて会合があったので何となくタイ料理のお店でランチしました。

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私は以前から食べたかったガパオライス(^¬^)

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メニューで「グっ」ときたマンゴービールも(^^;

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連れはカオマンガイに

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追いパクチー(^^;

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マンゴービールが甘すぎた(美味しかったっすけど)のでシンハービールも追加しました。
(「会合前に飲み過ぎ!」っという意見はいつものように受け付けません(^^; )

2017.03.21

料理勉強会

地元旅館組合のメンバーで人気店を視察して勉強する料理勉強会。
ただの飲み会ではない事を最初に申し上げておきます(←誰に言い訳?)

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今回は新潟市内のカジュアル和食屋さん「和食酒場 風花」さんです(^^)

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美味しくてアイディアあふれるお料理、盛り付けも斬新、日本酒のラインナップも豊富で感服致しました。
近くにあれば通っている事は間違いないと思われます(^^;

ご馳走様でしたm(_ _)m

2017.02.02

半世紀

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先日大台に乗ってしまった誕生日を迎え、家族でお気に入りのレストランK.STYLEにお邪魔しました(^^)

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ランチでは良く利用するのですがディナーは3回目くらいかな?
相変わらずクオリティーの高いお料理をワインと一緒に堪能しました(^¬^)

ご馳走様でしたm(_ _)m

2017.01.25

新潟県 すし三昧 極み(きわみ)

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今日は「新潟県観光の集い」が新潟市内の朱鷺メッセで開催されます。

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道中で昼食を食べるのが恒例のお楽しみ(^¬^)

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新潟県の寿司組合が厳格に管理する極み(きわみ)

新潟の地魚+ウニ・トロ・イクラ。厳選特上にぎり10カンとお椀付き! 大凡1.5人前で 3,000円(税別)。
これを食すツアーまである人気商品です 。

お泊まりいただいた翌日の昼食にお勧めです♪

2016.05.26

弥彦娘

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弥彦村商工会総代会の懇親会がホテルヴァイスさんにて開催されました。

当館の夕食にもお出ししている弥彦娘

自身では今年初めて食べました(^¬^)

ビールが美味しい季節が始まりますナ~

2016.05.12

弥彦産

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新潟のとある居酒屋さんにて、コース料理と別に勧められた弥彦産極太アスパラ。

流通量が極僅かのためか、弥彦近辺のお店や市場では滅多に見かけません(^^;

味は一級品なので今後の生産拡大を期待しますm(_ _)m

2016.02.03

やっぱり美味しい

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一年ぶりくらいに、お隣燕市(旧吉田町)のK.styleさんでランチしました。

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小上がりがあったり玄関で野菜が売っていたりと、気さくな雰囲気ながら味は一流!

前菜もメインもボリュームがあって満腹満足でした(^^)

今度は夜に来てジックリとワインなんぞ呑みたいですな~(^^;

2015.02.26

料理勉強会

地元旅館組合で料理の勉強会に行って来ました。

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場所は新潟市にある燕三条イタリアン Bit
燕三条の職人が作る器やカトラリーを使用して、燕三条イタリア野菜研究会の野菜を中心とした料理が大人気のお店です。

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高級箸の代名詞マルナオのカトラリーや鎚起銅器の玉川堂のプレートやワイングラスに、参加者一同「このプレートはいくらするんだ!」とか「この箸は1マンエンくらいする」「グラスは○万円!」っと羨ましい食器たちに興奮気味でした(^^;

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料理はどれも美味しく、大変刺激を受けました。

こんな美味しい勉強会は大歓迎ですな(^¬^)

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